상온에 24시간 정도 뒀다 냉장시키면 될까요.
김치냉장고가 성능이 별로라 숙성은 도움이 안 될 거 같고
유지는 될 거 같아요.
신김치 만들어서 넣으려구요.
상온에 24시간 정도 뒀다 냉장시키면 될까요.
김치냉장고가 성능이 별로라 숙성은 도움이 안 될 거 같고
유지는 될 거 같아요.
신김치 만들어서 넣으려구요.
네. 상온에 하룻밤 뒀다가 주방에서 사용하는 일반 냉장고(수시로 여닫는) 두는게 제일 낫더라구요. 우리집도 김치찌개, 김치볶음밥 좋아해서 그렇게 해요.
요즘은 하루 정도 주면 맛있게 익어요. 그 상태로 넣는데 중간에 신김치 필요하면 한포기만 꺼내서 더 익히기도 해요.
상온에 하루면 그냥 보통 김치 아닌가요?