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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냉동 칼국수면은 어떻게 조리하나요?

.... 조회수 : 1,520
작성일 : 2024-05-26 19:33:51

뜨거운 국물에 바로 투하했다가 완전 망했어요ㅜㅜ

덩어리진 채로 안풀어져서 딱딱하고 뭉치고ㅜㅜ 으악....

먼저 냉장실에서 해동하나요? 아님 실온에서?

그리고 뜨거운물에 미리 데쳐야하는지?

닭칼국수 해먹고 싶은데

고수분들 알려주세요 ㅠ.ㅠ

IP : 119.69.xxx.167
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '24.5.26 7:34 PM (116.125.xxx.12)

    뜨거운 물에 넣고 바로 저어요
    계속 풀어줘야죠
    아니면 풀되죠

  • 2. ㅇㅇ
    '24.5.26 7:35 PM (180.230.xxx.96)

    저도 윗님처럼 했던거 같아요
    오히려 녹여서 했을때 떡지지 않을까요

  • 3. 저는
    '24.5.26 7:36 PM (58.29.xxx.55)

    해동해서
    끓는물에 한번데쳐서 칼국수 끓여요

  • 4. 그럼
    '24.5.26 7:36 PM (119.69.xxx.167)

    일단 녹이지않고 꽝꽝 언 상태로 넣는거 맞죠?
    아무리 기다려도 잘 안풀리고
    나중에는 덩어리로 떡지던데요ㅠ

  • 5. ..
    '24.5.26 7:40 PM (211.208.xxx.199) - 삭제된댓글

    냉동째로 뜨거운 물에 넣고
    젓가락으로 계속 살살.풀어야죠.
    가만히 서서 녹기를 기다리고 있으면 안돼요.

  • 6. ...
    '24.5.26 7:43 PM (118.37.xxx.80)

    해동후에 넣었는데 냉동으로 넣기도 하나보네요

  • 7. 몸에좋은마늘
    '24.5.26 7:53 PM (49.161.xxx.10)

    냉동 상태의 면을 끓는 물에 넣어 젓가락으로 살살 풀면 됩니다.
    대부분 냉동면은 이미 익은 상태에서 냉동을 하기 때문에 장시간 끓이면 죽이 됩니다.
    끓는 물에 냉동면을 넣은 후 풀어지면 바로 건져서 차가운 물에 넣으세요.
    몇 번 헹궈 면 표면에 붙은 전분을 제거하고 다시 뜨거운 물을 부어서 온도를 약간 높인 후
    물을 털어내고 육수에 넣어 드시면 됩니다.

  • 8. 몸에좋은마늘
    '24.5.26 7:55 PM (49.161.xxx.10)

    이어서... 근데 칼국수 면이라는 걸 보니 어쩌면 익지 않은 칼국수 면을 냉동 상태로
    보관하다 끓는 물에 바로 넣어 버렸을 수도 있다는 생각이 듭니다. 반죽하고 익지 않은
    상태의 칼국수를 냉동으로 보관하고 있었다면 상온에서 녹인 후 끓는 물에 넣어서
    익혀야 합니다. 안 그러면 떡이 되죠.

  • 9. ...
    '24.5.26 7:56 PM (118.37.xxx.80)

    냉동면이 익은상태는 아니죠.
    밀가루 묻힌거 생냉동면이예요

  • 10. ...
    '24.5.26 7:57 PM (119.69.xxx.167)

    밀가루 묻힌거에요! 생냉도면 같은데...
    저같은 초보는 냉동면은 안되겠어요ㅜㅜ
    앞으로는 냉장만 사는걸로..

  • 11. ㅡㅡ
    '24.5.26 7:57 PM (121.143.xxx.5)

    제가 칼국수면 8개쯤 든 거 사서
    남은 거 냉동했다가 먹었는데요.
    실온이나 냉장에 내놨다가
    완전 해동된 뒤에 끓는 물에 넣었어요.
    밀가루땜에 들러붙거나 그러지 않던데요.
    익은 면 아니고 생면이었어요.

  • 12. 저는
    '24.5.26 8:10 PM (180.71.xxx.43)

    해동해서
    (급할 때는 전자레인지 해동기능으로)
    찬물에 슬쩍 헹궈서 밀가루를 좀 씻어내고 넣어요.
    칼국수는 익힌 냉동면 못 본 거 같은데
    원글님도 생면 아니었을까요?
    우동만 익힌 면을 봤어요.

  • 13. ...
    '24.5.26 8:14 PM (125.191.xxx.179)

    상온에한시간
    양적음 삼십분
    겨울은 조금더
    해동다되고 끓여야져~

  • 14. 냉동은
    '24.5.26 8:16 PM (39.7.xxx.35)

    전자렌지 해동 기능 좋아요. 꼭 해동후 조리해요

  • 15. ..
    '24.5.26 10:07 PM (221.142.xxx.5)

    이럴때 전자렌지는 참 유용해요.
    전자렌지로 요리는 안하지만 해동기능
    밥 데우는 용도는 최고입니다.

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