마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,032
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1602934 | 대치동 학원강사 41 | 은퇴 | 2024/06/17 | 5,554 |
| 1602933 | 다들 당화혈색소 어느정도인가요 11 | . . . | 2024/06/17 | 2,719 |
| 1602932 | 훈련병 사망 관련 청원 10 | 하셨나요 | 2024/06/17 | 410 |
| 1602931 | 크게는 아니고 나를 살살 이용해먹는 인간 7 | ㅇㅇ | 2024/06/17 | 1,711 |
| 1602930 | 천도복숭아도 개명한건가요? 15 | 천상의 과일.. | 2024/06/17 | 2,817 |
| 1602929 | 등 근육 키워주는 헬스 근력기구요 13 | ,,,, | 2024/06/17 | 1,838 |
| 1602928 | 초딩 아이들이 좋아할 만한 단백질 반찬 뭐가 있을까요? 4 | ㅇㅇ | 2024/06/17 | 912 |
| 1602927 | 급질) 해외호텔 취소하고 다시 들어가면 룸 있을까요 3 | 호텔 | 2024/06/17 | 969 |
| 1602926 | 자식들 결혼을 시킨 아주 다른 두 부부 29 | 부모 | 2024/06/17 | 6,818 |
| 1602925 | 친정부모님 모시고 사는데 1가구2주택인가요? 13 | 궁금 | 2024/06/17 | 1,551 |
| 1602924 | 고성,속초,강릉 해물찜 잘하는곳? 라벤다축제? 4 | 2박3일 | 2024/06/17 | 701 |
| 1602923 | 역시 운동을 해야 몸이 예뻐지네요 7 | ........ | 2024/06/17 | 3,240 |
| 1602922 | 대통령실, 푸틴 방북 앞두고 "러시아에 선 넘지 말라고.. 32 | 000 | 2024/06/17 | 1,997 |
| 1602921 | 강아지 키우기 고민 17 | 푸들 | 2024/06/17 | 1,428 |
| 1602920 | 프라다 변우석 모음 7 | 사랑해 | 2024/06/17 | 2,066 |
| 1602919 | 화장품 브랜드 힌스요 1 | 현소 | 2024/06/17 | 631 |
| 1602918 | 청소년 통일 자전거 국토순례 2 | 자전거 국토.. | 2024/06/17 | 314 |
| 1602917 | 나랏빚 1128조 9000억 역대 최대..세수 쇼크에 재정 건전.. 11 | .. | 2024/06/17 | 1,478 |
| 1602916 | 어디에서 들어 오는 걸까요? 3 | … | 2024/06/17 | 1,021 |
| 1602915 | 젤리도 살 많이 찌죠? 10 | .... | 2024/06/17 | 1,725 |
| 1602914 | 기숙학원 추천 부탁드려요 1 | 둥이맘 | 2024/06/17 | 422 |
| 1602913 | 한 직원이 핸드폰 벨소리를 뽕짝으로 5 | .. | 2024/06/17 | 1,373 |
| 1602912 | .... 40 | .. | 2024/06/17 | 7,013 |
| 1602911 | 지혜구합니다. 39 | Mm | 2024/06/17 | 3,752 |
| 1602910 | 요이불 세탁들 어케 하세요? 2 | 흐음 | 2024/06/17 | 1,158 |