엄마 돌아가신지 15년 됐어요
워낙 요리 솜씨가 좋으셔서 간장 .된장 다 담그시고 멸치 액젓까지 담그셨죠
베란다에 늘 장독이 즐비했어요
덕분에 국간장으로 몇년 맛있는 요리 했는데
2년전 쯤 장독을 열어보니 모두 돌덩이
처럼굳어 있어 그게 숯인가 했어요
치우기 싫어 미루다가 며칠전 물을 잔뜩부어두었어요
오늘 날씨도 좋고 해서 청소하려고 했더니 이게
숯이 아니라 결정체가 되어 까만 보석처럼
반짝이네요
뒤집어 엎으니 맛있는간장 들은 다 쏟아지고
부랴 부랴 검색해보니 씨간장이라고
아주 귀하고 비싼 조미료 겸 약용으로 쓰이네요
세상에 ..아까비ㅠ
다행히 다 버리지 않고 큰덩어리는 건져서
다시 볕에 말리고 있습니다. 혹시 보관 방법이나
요리 사용법 아시는 분 있을까요?
무식하면 용감하다고 미리 검색이라도 한번 해볼걸,.
하루종일. 엄마 생각 할거같아요ㅠ
말려서 가루내서 쓰세요. 진짜 귀한거에요.
독간장이라고도 하죠
그거 말려서 가루낸거 먹어봤는데 감칠맛이 엄청 났어요
맛있더라구요
감사합니다
가루는 일반 믹서기에도 가능하겠죠 ?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1584151 | 조국 대표님 독도 도착하신 것 같네요 16 | 일제불매운동.. | 2024/05/13 | 1,483 |
| 1584150 | 대학생 아들이 주말에 예식장에서 알바한다는데 14 | //// | 2024/05/13 | 5,215 |
| 1584149 | 뉴진스 긴휴가 떠날 예정 ㅋㅋ (강제휴가) 35 | 안면인식장애.. | 2024/05/13 | 7,804 |
| 1584148 | 5/13(월) 마감시황 | 나미옹 | 2024/05/13 | 614 |
| 1584147 | 20대 머리회전이 30대보다 빠르죠? 5 | ㅇㅇ | 2024/05/13 | 1,371 |
| 1584146 | 장시호 녹취록 들어봤는데요 17 | 어머나 | 2024/05/13 | 6,735 |
| 1584145 | 가족모임 해보니 70대어르신들이 가장 신나보이세요. 10 | ㅡ | 2024/05/13 | 6,154 |
| 1584144 | 임차인이 교도소에 있어요 ㅜ 도와주세요 3 | 궁금 | 2024/05/13 | 3,668 |
| 1584143 | ,, 2 | 사내 메일 | 2024/05/13 | 592 |
| 1584142 | 알바몬 구직 | 문의 | 2024/05/13 | 929 |
| 1584141 | 턱밑살 탄력은 뭘로도 안되겠죠? 4 | ... | 2024/05/13 | 2,276 |
| 1584140 | 어떻게 자고 나면 안좋은 소식만 줄줄 나오나요 2 | 정치 | 2024/05/13 | 2,186 |
| 1584139 | 윤석열 지지율이 19% 어이가없네요 20 | ㅇㅇㅇ | 2024/05/13 | 6,176 |
| 1584138 | 마카오 수영장 문의 11 | ㅇㄹㅇㄹ | 2024/05/13 | 1,394 |
| 1584137 | 햇빛에 드러난 숨겨왔던 몸매 14 | ㅇㅇ | 2024/05/13 | 7,017 |
| 1584136 | 브랜드 헌옷 판매 1 | 옷 | 2024/05/13 | 1,480 |
| 1584135 | 부모나 형제와 의절하신 분들은 그리움도 전혀 없나요 18 | ᆢ | 2024/05/13 | 4,614 |
| 1584134 | 꿈에서 박찬호 보고,,복권 당첨^^ 6 | .. | 2024/05/13 | 3,324 |
| 1584133 | 대통령실, 라인사태에 '부당조치 단호대응', 반일프레임 국익훼손.. 16 | ㅇㅇ | 2024/05/13 | 1,952 |
| 1584132 | 그알 쓰레기집 보니... 미수다에서 7 | ... | 2024/05/13 | 6,560 |
| 1584131 | 82 신규회원 안받는 이유가 뭘까요? 30 | ........ | 2024/05/13 | 6,025 |
| 1584130 | 스위스여행, 돈값 할까요? 26 | ㅇㅇ | 2024/05/13 | 5,463 |
| 1584129 | 여행용 캐리어 돗자리등 | ㅇㅇ | 2024/05/13 | 435 |
| 1584128 | 선재 예고편에서 1 | 맥 | 2024/05/13 | 1,201 |
| 1584127 | 조국혁신당, '라인 사태' 정부 대응 규탄 기자회견 8 | !!!!! | 2024/05/13 | 1,154 |