스테이크를 구워서 진공 후 얼리면 어떨까요

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스테이크를 구워서 진공해서 냉동실에 넣어놓고

하나씩 전자렌지에 데워서 먹으면 어떨까요

자취하는 아이가 그렇게 해주면 먹을 것 같은데

그렇게 해도 괜찮을지 해서요

당연히 맛 차이는 나겠지만 먹을만은 하달지

너무 맛 없어져 안된달지 

궁금해요

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어차피 고기 내 수분이 얼어서 맛이 떨어지는 것은 감안해야 할 거에요.

[ㅇㅇ]

전 먹을만 하다에 한표
불고기 장조림 제육볶음 닭갈비도 얼려도 괜칞아요

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블고기, 제육볶음, 오징어볶음 같이
양념 있는 요리는 사각 용기에 지퍼백 씌워서 그대로 얼려서 주면 해동해도 먹을 만 해요..
양념때문에 괜찮더라고요.
콩나물국, 된장찌개, 오징어무국 이런 것도 마찬가지로 얼려서 주고 그대로 냄비에 넣고 물 조금 더 넣고 끓여서 먹으면 괜찮더라고요.
국은 양념이 세지 않아도 끓이면 괜찮던데, 볶거나 굽는 요리는 간장이나 고추장 처럼 좀 센 양념이어야 냉동했다가 다시 조리해도 그럭저럭 먹을만 하더라고요..
스테이크처럼 양념이 세지 않은 음식은 좀 차이가 날 것 같아요..

걱정되시면 소량 한번 직접 얼렸다가 구워보세요.
사실 냉동 음식은 전날 냉동실에서 냉장실로 옮기든 천천히 자연해동하든 해서 먹는 게 맛난데
애들 보통 그렇게 요리에 시간 들이지 않아요 ㅠ
먹어야겠다 할 때 바로 꺼내서 바로 후라이팬에 볶거나
바로 냄비에 투하해서 끓이거나 입니다..
전날 해동하라 하면 다음날 갑자기 일이 생기든지 이러면 그대로 며칠 냉장실에 있다가 곰팡이 피기 일쑤예요 ㅠ
냉동실에서 꺼내서 바로 조리 한 번 직접 해보세요..

[ㅇㅇ]

지퍼백에 얼리고 먹을때 접시에 쏟아 전자렌지용 뚜껑 덮어서 렌지에 그대로 데워 먹어요