간장 501 vs 701 뭘로 드세요?

[샘표]

둘중 하나 살건데

뭐가 좋을까요?

 

비싼게 좋은거라면 701 이 나을까요?

 

시판간장 중에서 좋은거 사려구요

[...]

저는 늘 먹던거 501이요.

[..]

701이 휠 진하고 맛나요.

[ㅡㅡ]

저는 501이 더 좋아요.

[…]

501

그냥 뭐..

[저는]

501요
701이 진하고 맛있다는데 501이 부담없이 두루두루 쓰기 좋은것 같아요.

[엄마가]

요리장인이신데 501 쓰십니다
701보다 501이 낫다고 했는데 이유는 기억이 안 나네요

[저는]

둘 다 먹어보는데 501로 정착했어요.
미묘한 차이가 있어요.

[원글]

501이 인기가 많네요
답변 감사드립니다

[ᆢ]

저 잡채 만들따 궁금해서 501 701 각각 써 본적이 있는데
701은 덜 짠듯 약간 고급스런 한식 잡채 느낌이었고
501은 입어 착붙게 맛있었어요.
상관 없을듯요

[...]

샘표만 쓰다가
진간장을 쓰기시작 음식이 더 맛나져요
쓰고나서 양가 가서보니 두집다 진간장 을쓰더리구요 ㅎㅎ

[저는]

그때그때 세일 하는 걸로 사요
지금은 701 쓰고요^^

[701]

701이 더 좋다고 하긴 하는데
501이 맛있어요.
그런데 큰 사이즈로 오래 두고 먹으면 맛이 하향평준화 됩니다. 작은 사이즈로 빨리 소모하는 게 좋아요.
회를 간장에 찍어먹는 걸 근본이라고 생각하고 초장을 극혐하는 우리집 식구들은 막 개봉한 501이 가장 맛있었다고 하네요.

[저도]

501요~~

[.,.]

저는 501이 더 맛있어요.

[전]

세일하는거요.
마트갔을때 701 세일하면 701
501 세일하면 501이요.
맛차이를 모르겠어요

[간장]

식구가 적고 맛에 영향을 받는다면
늘 제일 작은용량의 간장 식초 사세요.
저는 샘표 501 작은용량 사서 소비하고 또 삽니다.
큰거 사면 맛이 변하는데 개봉후에 오래두면 굉장히 맛이 써집니다. 쓴 맛...탄맛..
제 말 듣고 작은용량을 자주 사서 쓰세요.

[ㅇㅇ]

부디 제발 샘표 국산콩간장 드세요

[124님]

진간장이 어느 브랜드인지 모르지만
기왕이면 100% 양조간장 쓰세요.

[...]

오늘도 하나 배우네요
소용량으로 사기

[행복한새댁]

701은 음식색이 넘 거무티티해지더라구요. 양 조절 실패인지ㅜ만만한게 501.. 아님 오복간장 황금색이요ㅎ

[...]

제가 아는건 진간장은 염산으로 단백질 분해한 거를 섞어서 만들고
양조간장은 100프로 미생물 분해일걸요
집에선 왠만하면 산분해간장 쓰지 않으시길

[..]

다른브랜드인데
진간장이지만 양조 100% 로 써있네요
100퍼 자연숙성발효

[ㅇㅇ]

100퍼 양조간장은 기본이고
성분표 보면 대부분 탈지대두 라고 써있어요
콩기름짜고 남은 콩찌꺼기 인거죠
그걸 가지고 숙성을시킨게 양조간장
샘표 국산콩간장은 국산콩으로 숙성시킨거니 원재료가 너무 다른거죠
501,701다 탈지대두 입니다
가격차이도 안나요

[전는]

501
701은 많이 진하더라고요~

[탈지대두]

탈지대두가 아닌 그냥 대두를 발효시킨 간장은 샘표 국산 콩간장으로 알고 있어요.

[탈지대두]

그리고 댓글님 여러분들이 많이 지적하셨네요. 탈지대두 말고 그냥 대두 (콩 전체)에 양조간장 100프로 (뒤에 성분분석표 보면 어떤것들은 양조간장 30프로 산분해 간장 70프로 이런식으로 표시된게 있어요)..
이걸 꼭 따져서 사세요. 탈지대두로 만들면 지방을 다 쥐어짠 콩 단백질만 남은 찌꺼기로 만들기 때문에 식품 첨가물이 안들어갈래야 안들어갈수가 없습니다.
이거말고 우리나라 된장 고추장도 정말 문제 많아요. 대두 백프로 아니면 메주 백프로 로 만든 장들을 사야해요. 식품첨가물이 얼마나 많은지... 차라리 재래식 된장 메주 백프로 이런식으로 표시된걸로 사세요. 뒤에 식품 성분 분석 꼭 보시구요.

[원글]

어머나 자세한 내용 알려주셔서 감사합니다
이번에는 샘표 국산콩간장 사야겠네요
탈지대두 인 줄은 알았지만
온국민이 사랑하고 애용하다보니
저도 깜빡했어요

탈지대두 라는게
콩에서 지방을 빼내는 과정에서
화학적으로 처리하기 때문에 아주 안좋은것으로
알고 있어요

자세한 댓글 공부시켜주셔서 감사드립니다!

[ㅇㅇ]

원글님 올바른 선택에 제가 너무 기쁘네요
간만에 댓글단 보람이 있네요
전통식품 제대로 만든걸로 많이 소비해서 쭈욱 이어져 나가길 바랍니다