잡채 얼려도 될까요

[sstt]

저희 엄마께서 

잡채를 싸주셨는데

양이 엄청 많아서 이틀을 먹었는데 아직도 한통 크게 있어요

 

1인분씩 비닐로 싸서 냉동보관해도 될까요?

당면이 푹 퍼질거같긴 하네요 

[비비고]

이모도 얼려서 파십니다.

[ᆢ]

당연히 알려야죠
안 그럼 버리는데
해동해서 볶아 먹어요

[sstt]

오 댓글들 감사합니다. 당장 얼리겠습니다

[너무]

너무 멀쩡해요. 해동해서 다시 볶으면 돼용

[먹을 때]

슬쩍만 해동해서
약불에 프라이팬 올리고 아무것도 넣지 말고(기름 종류 같은 거)
잡채만 넣고 나무젓가락으로 슬슬 헤쳐 가며 저어 주세요.
다 녹을 때까지 그렇게 해 주면 면이 다시 투명해지면서 제모습을 찾는 게 보여요.

잘 데워 먹으면 처음 만들었을 때와 아주 똑같지는 않아도 제법 비슷은 해요~

[쓸개코]

저도 물 조금 넣고 해동하는데 어쩐지 약간 싱거워지는거 같아서
간장 설탕을 조금 섞어 물에 볶아요.

[....]

일부러 한번할때 많이 해서 얼려요.
잡채덮밥, 술안주로 요긴하게 쓰입니다.
해동해서 볶을때 수분이 많을수도 있어요.
기름없이 볶다가 수분 날아가면 참기름으로 살짝 코팅해줘요.

[..]

소분해서 얼렸다가 전자렌지에 해동해서 한 접시씩 먹으면 맛있어요.
바로바로 먹으니 더 맛있는 것 같아요.
전자렌지에 투명해질때가지 해동해요.

[..]

네 얼렸다 볶아먹어도 맛있어요

[..]

ㅋㅋ 비비고 이모..

[..]

전 잡채랑 밥이랑 아예 볶아서 잡채볶음밥해서
냉동해 놨다 꺼내서 전자렌지 돌려서
달걀후라이 올려 먹어요

잡채는 냉동해도 거의 손상없어요