82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

사골국 처음 끓이는데요.

조회수 : 791
작성일 : 2024-05-02 11:01:57

우족. 잡뼈. 꼬리골반. 사골  중 

어떤게 잘 우려지고 맛있나요?

고기는 어떤걸 넣나요?

알려 주심 넘나 감사하겠습니다.

IP : 218.155.xxx.211
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꼬리요
    '24.5.2 11:11 AM (121.135.xxx.116)

    저는 어제 꼬리 국물내서 사태 넣고 우려먹었어요
    꼬리가 연한 고기도 많이 나오고 뽀얗게 잘 우러나는 듯 해요.
    사태는 처음에 같이 넣고 끓이다가 젓가락으로 좀 찔러봐서 익은듯하면
    건저 놓고 찢어놔요.
    그리고 꼬리 충분히 우려서 먹을 때 작은냄비에 사태랑 파랑 넣고 한번 살짝 끓여서 먹어요~

  • 2. 처음에
    '24.5.2 11:16 AM (121.135.xxx.116)

    처음에 꼬리 잘씻어서 한번 10분 데치고 그리고 잘씻 어서 들통에 넣고 오래 우리셔야
    잡내도 안 생기고 지저분 해 지지않아요..

  • 3. ...
    '24.5.2 11:29 AM (112.216.xxx.18)

    꼬리만 넣든지, 사골에 잡뼈 섞어서 넣으면 맛있게 끓여짐.

  • 4. ㅡㅡ
    '24.5.2 11:31 AM (106.102.xxx.77)

    꼬리반골이요
    깔끔한맛
    정육점 사장님 말로는
    한번끓여내고
    계속 쎈불에 끓이라고..

  • 5. 좌회전
    '24.5.2 11:34 AM (218.155.xxx.211)

    꼬리.
    사골+ 잡뼈

    이렇단 말씀인거죠? 고기는 사태.
    끓일때 생강이나 통후추 넣는 게 나을까요?
    유투브 찾아 봤는데 다 다르고 실전 82님들 더 믿음이 가서요.
    댓글 다 감사합니다.

  • 6. ..
    '24.5.2 12:49 PM (39.119.xxx.49)

    ㄴ 아무것도 넣지마세요.
    찬물에 핏물 우려내시고 (1시간 텀으로 2~3번 물 갈아서)
    뼈 겨우 잠길 정도만 물 넣고 한번 팔팔 끓여
    그 물 버리고 뼈에 있는 불순물찌꺼기 씻어내고 끓이시면 구수하고 깨끗하게 우러나요.

  • 7. ..
    '24.5.2 12:50 PM (223.39.xxx.127)

    https://youtu.be/GIhHySTfma0?si=yYdmNH4yZvFq9t6v

    이분 영상이 젤 기본정석이예요. 한번 보고하세요

  • 8.
    '24.5.2 1:08 PM (218.155.xxx.211)

    어우. 감사 합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1570308 요즘 종이책이 얼마나 안팔리냐하면 3 ㅇㅇ 2024/05/05 4,259
1570307 블핑 지수가 요즘 걸그룹들보다 17 .. 2024/05/05 7,141
1570306 전기장판 아직 안집어넣으신 분? 12 ㅇㅇ 2024/05/05 2,979
1570305 네이버 카페에서 왜 저를 구독할까요? 9 아아아아 2024/05/05 3,011
1570304 그알 그놈 6 .. 2024/05/05 4,605
1570303 그것이알고싶다 아이폰으로 녹음이 되나요 5 인생무상 2024/05/05 5,005
1570302 울 집에 고딩이 한 명 계십니다. 5 솔직히 2024/05/05 3,230
1570301 화제의 선크림 미공지 아동학대 글 7 ..... 2024/05/05 3,427
1570300 여성은 왜 하향혼을 안하는건가요? 27 ........ 2024/05/05 7,196
1570299 KBS뮤직뱅크 3 와우 2024/05/05 1,595
1570298 한국에서 경찰이면 대우받는 좋은 직업인가요? 5 ..... 2024/05/05 1,681
1570297 지금 화장실에서 노래 틀어놓고 청소하네요. 2 ........ 2024/05/05 2,924
1570296 82쿡 가장 어린회원은 몇 년생일까요 27 강아지 2024/05/05 4,144
1570295 카뱅은 ars .. 2024/05/05 625
1570294 사람 만나면 이야기 하는게 재미가 없어요 9 ㅇㅇ 2024/05/04 3,865
1570293 이혼조건 좀 봐주세요 21 프리덤 2024/05/04 5,802
1570292 그알 … 34 2024/05/04 8,142
1570291 비밀은없어-넘 웃겨요 ㅋㅋ 2 Sss 2024/05/04 3,528
1570290 불닭 어떻게 드세요? 6 ㅇㅇ 2024/05/04 1,000
1570289 사회초년생 서울취업 어디에 집구하나요 15 강촌 2024/05/04 2,131
1570288 우리고양이 넘 귀여워요 6 ..... 2024/05/04 1,832
1570287 뮤직뱅크 벨기에 보는데 3 joy 2024/05/04 2,532
1570286 기차타고 부산 5 부산 2024/05/04 1,567
1570285 그알 대형로펌변호사 아내 살인 사건 19 ..... 2024/05/04 11,272
1570284 주인공들 육체적(?) 케미가 가장 좋았던 드라마 7 ㅇㅇ 2024/05/04 4,976