너무 큰 깻잎 ㅜㅜ

[어쩐다]

봉지 묶음 깻잎을 사왔는데

꺼내보니 너무 커요. 흔한 깻잎에 1.5배는 되는 듯.

이거 깻잎장아찌 해도 될까요?

[네]

그 정도로 크면 억셔요. 반으로 갈라서 중간에 심?은 버리고 요리에 쓰세요.

[...]

큰 깻잎은 튀김류나 부침에 넣으면 좋아요.
얇게 튀김옷 입혀서 한장식 튀겨내면 바삭바식하고
감자+고구마+당근+양파 채썰어서 깻잎도 듬뿍 썰어넣고 튀기거나
부침개 부칠 때 넣어도 향긋하고 맛있어요.
장아찌류는 여린 게 맛있어요.