김장철에 백김치를 못담궈서 그저 이쉬워만하다
이제라도 해보려고 절임배추 20kg 주문했어요.
백김치 식감을 좋아하고 국물은 잘안먹게 되서,,,,,
국물없는 백김치 양념 어떻게하면될까요?
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백김치 국물없이 담그는 레시피좀 알려주세요
파랑노랑 조회수 : 891
작성일 : 2024-03-26 15:47:47
IP : 118.235.xxx.192
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'24.3.26 3:55 PM (211.114.xxx.77)백김치를 담아서 건더기만 건져 먹는다.
2. 백김치
'24.3.26 5:09 PM (121.130.xxx.169)백김치는 간이 약해서 국물에 담겨있지 않음
윗부분이 변색되거나 물러요.
알반 김치도 국물이 어느 정도 있어야 맛도 식감도 좋거든요.
백김치 20kg면 양도 많구요.3. ..
'24.3.26 7:47 PM (121.163.xxx.14)백김치를 20킬로 담으시면 맛없어요
짜게 담아야 할 거고요
그냥 배추 2포기 정도 담가서
2주정도 먹으면 딱 맛있죠
백김치 … 양념 다 똑같이 하고 고추가루만
안넣으면 되요
액젓도 조금 덜 넣고요
저는 완전 하얀거 보다
약간 고춧물 들여서 …(죽여주는 동치미국수 가게 스타일)
담근게 더 보기 좋고 맛나요4. 요새
'24.3.26 9:50 PM (39.7.xxx.57) - 삭제된댓글절임배추 해서 김장 맛없고
백김치 물없이 하면 히얀 골마지가 껴요.
2포기만 담고 6포기는 빨간 김장김치해서 여름에 잡수세요.
백김치는 2포기면 생수 1리터만 소금물에 배음료 한캔,
설탕가루 넣고 소주 2홉, 짭짜름하게 간을 맞추고 맛을 보세요.
고명으론 대추 채썰고, 밤채썰고 빨강색 파추리카 씨털고 채썰고 ,쪽파 한줌 3센티 간격으로 썰어 모두 큰 대야에 섞어 놓고요.
통 옆에 두고 소금물 만든거에 절임배추 적셔서 통에 넣으면서 고명 끼얹고 배추 넣고 배추 위에 고명 얹고 하면서 남은거 있음 소금물 위에 끼얹어 쥬면 백김치가 익으면서 시원해요.5. 파랑노랑
'24.3.26 11:16 PM (118.42.xxx.11)네네~ 맞아요. 반만하고 빨간양념김치 해야겠네요 말씀해주신팁으로 반만백김치 잘담아보겠습니다 감사합니다~
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