똑같은거 아니예요?
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세비체 와 카르파쵸 가 다른건가요?
요알못 조회수 : 3,197
작성일 : 2024-02-28 00:13:49
IP : 49.173.xxx.113
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 다르죠
'24.2.28 12:19 AM (223.38.xxx.129) - 삭제된댓글세비체는 씨트러스로 절여 나름 ‘익힌’ 생선이고
카르파치오는 살짝 시트러스 뿌린 고기2. 전혀달라요
'24.2.28 12:25 AM (14.100.xxx.84)세비체는 해산물 약간 레몬즙이랑 다른액체에 절여 있어서 약간 깊이 있는 접시에 나오고
카파치오는 소고기 숙성된거 얇게 잘라서 나오는 거예요. 언틋 보기에 생고기 얇게 잘라 나온거 같아요.
해물 카파치오는 변형으로 일식집에서 파는 거 봤는데 관자 얇게 잘라서 나오더라구요3. 완전 달라요
'24.2.28 12:38 AM (201.240.xxx.80)세비체는 흰살생선(큐브모양) 또는 새우나 오징어등을 레몬즙과 다른 시즈닝 사용해서 나오는데 거의 소스에 담궈져서 나와요. 익힌 생선은 아니에요. 페루음식인데 제가 현재 페루 여행중이라 많이 먹고있러요. 카파치오는 이탈리아에서 만들어진 음식인데 주로 소고기 얇게 져며서 올리브오일.소금.후추 간해서 아루굴라같은 채소 곁들여 나오는 에피터이져에요.
접시에 얇게 펴서 나와요. 식당에 따라 해산물 져민것도 해산물 카파치오라고 팔긴해요.4. 완전 달라요
'24.2.28 12:44 AM (201.240.xxx.80)카파치오는 식당에 따라 숙성고기를 쓸 수도 있겠지만 생고기가 맞아요.
생소고기 얇게 저며서 접시에 넓게 펴서 나오는데 식당에 따라 자기만의 소스를 주는 곳도 있어요
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