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자유게시판

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김치 고수님들 도와주세요

겉절이 조회수 : 1,372
작성일 : 2024-02-20 21:56:55

겉절이하면 첫날은 괜찮은데

그 다음날에 먹을려면 꼭 물이 흥건히 있어요

어떻게 해야 겉절이에 물이 안 생기나요?

김치 고수님들 도와주세요

IP : 175.192.xxx.233
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.2.20 10:11 PM (222.98.xxx.31)

    절이지 않고 바로 무쳐 먹는 방법이 겉절인데
    양념 묻어 시간이 지나면 당연히 물이 생기지요.
    간에 절여지는 거잖아요.
    양념을 만들어 놓고 그 때 그 때
    바로 무쳐 먹는게 겉절이랍니다.

  • 2. ...
    '24.2.20 10:14 PM (222.98.xxx.31)

    간을 해서 바로 무쳐 먹는 방법도 있고요.
    씻어서 간하지 않고 바로 양념을 비벼서
    먹는 방법도 있어요.
    어떡하든 시간이 지나면 물이 나와요.

  • 3. ...
    '24.2.20 10:49 PM (61.247.xxx.164)

    양념을 좀 꾸덕하게 해보세요. 절이지 않은 배추에 간이 배니 당연히 물이 나올테고 그나마 그 물을 잡아주는 방법으로...

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