황태가루는 어덯게 만드나요?
황태가루.
dlswjfal 조회수 : 1,022
작성일 : 2024-02-02 13:13:16
IP : 203.142.xxx.56
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 북어
'24.2.2 1:20 PM (183.97.xxx.120)보푸라기에 양념한 반찬을 만들 때는 ,
북어의 지느러미 껍질 뼈 머리 등을 제외하고
강판에 갈아서 만들어요
강판에 간 걸 분쇄기에 갈면 가루가 되겠지요2. 황태채
'24.2.2 1:29 PM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글사서 가위로 대충 자른뒤 건조기에 넣어 바짝 말려 분쇄기에 갈거나 후라이팬에 기름없이 노릇노릇 볶다가 식힌뒤 분쇄기에 갈아줍니다. 저는 두번째 방법 추천해요. 후라이팬에 볶아 갈면 더 구수하고 비린내도 안나거든요.
저는 이 방법으로 생강, 멸치, 새우, 황태, 다시마 등을 천연조미료로 쓰고 있어요. 다른건 잘 갈리는데 다시마는 잘 안 갈아져서 체로 쳐가면서 하는게 좀 번거롭지만 매년 겨울마다 1년 먹을거 장만해서 냉동실에 소분해 놓고 먹습니다.3. 황태채님
'24.2.2 11:22 PM (211.206.xxx.191)그렇게 갈아서 조미료로 쓰면 국물이 탁하지 않나요?
4. 계란을
'24.2.4 12:34 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글풀어서 넣으면 국물이 맑아집니다.
그리고 많이 넣는거 아니고 티스픈으로 하나정도만 넣어서 탁할정도는 아니고 또 천연조미료 대부분이 밑에 가라앉아 있습니다. 저는 상관없이 먹지만 싫으시면 윗물만 떠드시면 됩니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1544878 | 섬나라는 진짜 12 | .... | 2024/02/03 | 3,612 |
| 1544877 | 호주전략, 우리팀 전반에 체력소모 시키기 9 | . | 2024/02/03 | 2,265 |
| 1544876 | 축구 좋다 말았네요 ㅠ 9 | ㅁㅁ | 2024/02/03 | 6,538 |
| 1544875 | 자몽으로는 뭘해먹어요 3 | .. | 2024/02/03 | 1,663 |
| 1544874 | 축구 때문인가요? 아파트 너무 시끄러워요 ㅠ 27 | ㅇ | 2024/02/03 | 7,842 |
| 1544873 | 빈대로 그렇게 시끄럽더니 3 | ㅇㅇ | 2024/02/03 | 2,732 |
| 1544872 | 축구 시작! 3 | ㅇㅇ | 2024/02/03 | 1,123 |
| 1544871 | 알콜중독의 기준이 뭔가요? 15 | 글로리데이 | 2024/02/03 | 2,899 |
| 1544870 | 축구 8강 어디서 볼수있어요? 4 | ... | 2024/02/03 | 1,679 |
| 1544869 | 나이들면 얼굴 살이 빠지나요?? 4 | ㅠㅠ | 2024/02/03 | 2,760 |
| 1544868 | 기안84 랑 김대호 누가 더 잘생겼나요?? 30 | 스타일 | 2024/02/03 | 6,569 |
| 1544867 | 북경대와 홍콩대 17 | ... | 2024/02/03 | 3,024 |
| 1544866 | 나혼산 지금 이장우 쓴거!! 저 저거 살래요! 16 | 호롤롤로 | 2024/02/03 | 26,437 |
| 1544865 | 지금 넷플릭스에 올라와있는 작품 5 | .. | 2024/02/02 | 4,283 |
| 1544864 | 안산서 100억 전세사기 터졌다 11 | .. | 2024/02/02 | 6,928 |
| 1544863 | 강수지tv 같은 인테리어 유튭 추천부탁드려요 1 | ㅇㅇㅇ | 2024/02/02 | 1,073 |
| 1544862 | 공부 안하는 아이 때문에 살맛 안나요..... 3 | 절망 | 2024/02/02 | 2,934 |
| 1544861 | 18기 현숙 보살이네요. 10 | ... | 2024/02/02 | 4,336 |
| 1544860 | 치아교정상담가면 비용은? 4 | .. | 2024/02/02 | 1,302 |
| 1544859 | 딱지를 왜 딱쟁이라고 부르는걸까요 ㅠ 10 | ... | 2024/02/02 | 4,225 |
| 1544858 | 필수의료 패키지 잘모르는 분을 위해 5 | ㄷㄷㄷ | 2024/02/02 | 1,861 |
| 1544857 | 밤만되면 체하는분 계신가요 11 | .. | 2024/02/02 | 2,156 |
| 1544856 | 국민건강보험 뒤집어 지는데 조용하네요.jpg 24 | 보험사 살판.. | 2024/02/02 | 6,607 |
| 1544855 | 오십견, 웃픈 이야기 12 | 단디 | 2024/02/02 | 3,735 |
| 1544854 | 홈플러스 샐러드는 정말 맛이 없네여 | .. | 2024/02/02 | 732 |


