보딩스쿨아줌마 무키 샌드위치 스프레드 정확한 계량

[올리버]

내일 아침으로 샌드위치 만드려고 준비중인데요

여기서본 보딩스쿨아줌마 무키 샌드위치 스프레드 만들었는데 아직 스프레드만 만들고 완성된 맛이 아니라 그런지 먹어보니 그냥 그렇네요.

 

사실 집에 베이컨이 두꺼운 베이컨 밖에 없어서 잘게 다져 넣었더니 너무 많이 들어갔나 싶게 베이컨 맛만 나네요.

 

마요네즈 파 마늘 소금 후추 베이컨 파마산치즈가루 넣고 레몬즙 없어서 식초 약간 넣었는데

ㅡ마늘 두쪽 다지고.파 파란부분 4센티 정도 두개 다지고.나머지는 그대로 ㅡ

식초가 문제인가 베이컨이 문제인가 짜고 베이컨맛이 전체맛을 지배하는데 아무래도 이맛이 아닌듯 하여 해보신 분들 정확한 계량을 어떻게 하셨나요?

 

맛있는 맛은 딱 먹어보면 이거네 감이 오는데 이번에는 망한듯ㅜㅜ

성공하신분들 계량 부탁드려요.

 

 

[레몬즙]

저는 레몬즙 넣었어요 그리고 마늘은 아주 조금만
재료 몇개 빼고했어도 맛있었어요

그리고 파는 차이브 아니었을까요

[마늘을]

거의 한스푼 가까이 넣어 그럴까요?
음 이생에 장금이는 아닌걸로.

[레시피는]

모르지만 베이컨은 기름을 쫙 빼서 과자처럼 구운 다음에, 소스에 마지막에 부셔 넣어야 더 맛날 듯 해요. 파 보다는 차이브(부추?) 였을 것 같고요.

[uncanny]

가끔씩 호출당하는 원작자입니다ㅋㅋ.
식초는 안 들어가요.
그리고 미국에서는 green onion/scallion이라는 실파를넣어요. 부추같은 차이니즈 차이브즈가 아니고 실파 종류인데 흠 대체해서 저는 쪽파넣어요. 부추는 맛이 다를거에요.
무키는 철판에 버터를 아주 많이 녹여서 빵을 일차로 굽는게 포인트인데 그 과정이 아주 중요해요. 마늘을 적게 식초는 오 빼시구요. 파마잔 치즈 양을 늘려보세요.

[파마잔]

미국이라서 크래프트에서 나온 비닐봉비 파마산을 써야할지 아니면 옛날 피자집 테이블에 있던 스타일을 써야할지..
아니면 그냥 진짜(?) 이탈리안 파마산 치즈를 갈아 넣나요

저도 묻어서 여쭤봅니다

[as]

어? 뭐죠?
뭔가 대단한 레시피가 82에 유행중인가봐요
따라해야지 ㅎㅎ

[윗님]

여기 보시면 나와요
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3767191

그리고 원글님은 스프레드에 마요네즈 더 추가하시고 하룻밤 묵히시면 좀 맛이 나아질지도요..

[as]

어머 링크도 주시고.. 감사드려요

[uncanny]

39.7 님 그냥 마트 파마잔 치즈 써도 상관없습니다.
제가 보딩스쿨 다닐 때 식당 샐러드바에 파마잔이 whole로 덩어리 크게 있었는데 그거 남은 거 소진하는 겸 식당 아줌마가 간식으로 만든 것 같아요.
크래프트 파마잔도 충분해요.

[감사감사]

둘다 괜찮은거군요 그러면
평소엔 저렴한 크래프트 파마산 쓰고.. 덩어리 이탈리안 파마잔이 애매하게 남는 경우에도 써볼게요
즐거운 하루 보내시길요

[와웅]

와우 원작자님이시다~~~
처음 올리셨을때부터 종종 해 먹고 있어요
저희 아들이 엄청 좋아하는 샌드위치입니당^^
야채를 꾹꾹 눌러 넣어 프레쉬하게 먹으면 너무 좋아요!
새삼, 다시, 감사드려요^^

[일제불매운동]

와 이건 또 뭔가요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 베이컨 빼고 재료 다 있는데 만들어봐야 겠네요 감사합니다!!!

[원 레시피님]

답글 달아주셔서 감사해요.ㅎㅎ
왠지 기분 좋네요.
버터 많이 바삭하게 굽고 마늘은 좀 줄이고 레몬즙 사러가야 겠네요.

[sunny]

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3767191

샌드위치 레시피 감사합니다