빵을 좋아하시는 분들이 꼭 알아야 할 대한민국 제과제빵 명장

[명장]

빵지순례라는 말이 나올정도로 빵을 좋아하는 분들이 많은데요.

빵집들중에 명장,명인이라는 타이틀을 걸고 영업하는 가게들이 제법 있습니다만 그중에서 나라에서 부여한 명장 칭호를 사용할 수 있는 사람은 15명으로, 그외는 민간에서 발급하는 것이라 공신력있는 명장 타이틀이 아닙니다.

참고로 명인이라는 공식 타이틀은 없습니다.

 

아래 링크 댓글에서 대한민국 명장과 명장이 운영하는 빵집을 확인할 수 있으니 참고하세요^^

 

[링크]

https://sigungu.tistory.com/436

[..]

집 근처에 저 빵집중 하나 있어요 걸어서 가기엔 좀 귀찮고추차하기에 힘들어서 자주 못가지만 빵들이 참 맛있어요

호숫가나 시외에 있는 명인명장 빵집 전부 짝퉁이에요 ㅎㅎ 빵 음료는 너무 비쌈

[ㅁㅇㅁㅇ]

자기가 모든 빵을 직접 만들지는 않을껄요
이름만 걸어놨을 수도 있고

[흠]

리치몬드가 그런 곳이었군...
가까워서 가끔 가다가
다욧함서 안간지 수년...
맛있었는지 기억도 가물하니
함 가봐앗겠어요 ㅎㅎ

[15명 아님]

대한민국명장회 홈페이지엔 제과명장은 16분이 나옵니다

[저기]

반 이상 사기. 맛이 너무 없어요. 옛~~~~날엔 맛있었는지 몰라도. 검색 꼭 해보고 가세요

[내맘]

명장이 만들었다고 다 내 입맛에 맞는 건 아니죠.
요즘은 유행한다면 거의 다 만들어서 팔던데요

[제 입엔]

별로인곳 많아요
너무 올드하달까...빵들이 질어요

[ㅇㅇ]

명장이고 나발이고
꽁꽁 언 냉동케이크 해동이라도 잘하지
안스에서 케이크 사고 포크 안들어가는 냉동케잌 맛없어서...
규모만 컸지 그냥 동네 작은 베이커리를 더 응원해요

[저희 집 앞에]

16인중 한분이 하는 빵집있는데
비주얼이 세련되거나 맛이 뛰어난줄은 모르겠고
기본에 충실한 맛이라 생각해요.
다른 곳의 빵은 서너번 먹으면 굳이 더 먹고싶은 생각이 없는데
가까워서 자주 가는데도 질리지 않는 맛..
크리스마스때 슈톨렌과 키리슈토르테는 독보적
윗님 말씀처럼 올드한 빵이 많긴해요

[..]

김해 사는 언니가 늘 만날때 마다
김덕규 제과점에서 타르트, 마카롱 사오는데..맛있긴 하더군요.
김해 박배철 제과점 타르트 케잌도 맛나고..

[그냥]

그들만의 세상?

30여년전 일본에서 제과제빵배우고 한국서 개업한후
제자양성와 교육에 진심인 사람한테
잠시 빵을 배웠는데요.

제과제빵은 레시피싸움이예요.
과학과 비율..

명장은 그냥 거들뿐