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자유게시판

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간단 동치미 국물이 걸쭉해졌어요.

... 조회수 : 1,948
작성일 : 2024-01-18 02:39:25

인터넷에서 간단 동치미 라는 레시피를 보고

따라했습니다. 

 

무 알배추 절이고 마늘 던져넣고

그 외 있는재료 넣고

스프라이트 반 넣고

소금간해서 실온에서 익히기.

 

저는 쪽파가 없어서

대파 흰부분을 넣었고요

사과 반쪽 넣었고요

마늘 몇 알 넣었어요. 

 

실온에 16시간쯤 두었다가

냉장고에 넣었는데

4일쯤 지나자 국물이 걸쭉해졌어요. (망함)

 

왜 걸쭉해졌을까요?

대파 때문일까요?

사과 때문일까요?

스프라이트 때문일까요?

따로 설탕이나 청은 넣지 않았어요. 

 

 

 

IP : 118.235.xxx.159
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.1.18 2:46 AM (183.102.xxx.152)

    글쎄...대파 초록잎이 걸죽해지는데
    흰부분도 그러려나요?

  • 2. ......
    '24.1.18 3:05 AM (180.224.xxx.208)

    원래 레시피에 스프라이트가 들어가나요?

  • 3.
    '24.1.18 3:22 AM (122.37.xxx.12)

    동치미 담그고 꽉 묶어두면 발효과정에서 탄산이 생기는데 그게 여의치 않은분들은 스프라이트나 사이다 넣기도 해요
    저도 동치미 사이다 넣어 만들었는데 걸쭉하지 않고 잘 됬어요

  • 4. ...
    '24.1.18 3:30 AM (106.101.xxx.162)

    스프라이트 반이랑 물 반 섞는 게 원래 레시피에요.
    역시 대파흰대가 문제였을까요?

  • 5. 대파 문제
    '24.1.18 5:03 AM (180.229.xxx.203)

    아닙니다.
    저는 늘 대파만 써요

  • 6. ...
    '24.1.18 6:37 AM (220.76.xxx.168)

    일주일전 대파 흰부분 한대넣고 동치미 담갔는데
    전혀 걸죽해지지 않았어요
    소금.대파. 배한쪽. 마늘 .설탕반숟가락 이렇게 넣고 베란다에
    며칠 두었다가 나중에 사이다 반 넣었어요

  • 7.
    '24.1.18 7:04 AM (58.143.xxx.5) - 삭제된댓글

    재료중에 나와 다른것은 음료수 뿐인데
    안넣어도 톡 쏘게 맛있는데

  • 8. ..
    '24.1.18 7:09 AM (39.7.xxx.179)

    깍두기에 설탕 넣으면 국물 걸쭉해 지잖아요
    그래서 신화당 넣기도 한다는데
    스트라이프 때문 같네요

  • 9. ..
    '24.1.18 7:11 AM (39.7.xxx.179)

    톡쏘는 건 무우가 발효되면서
    나오는 시원한 맛
    다음부터 무즙을 차라리 넣어보세요
    익히면 맛있어집니다

  • 10. ㅇㅂㅇ
    '24.1.18 9:42 AM (182.215.xxx.32)

    스프라이트 때문아닐까요
    당덩어리+탄산이라
    설탕잔뜩넣은것과 진배없으니

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