표고버섯 튀김 레시피

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대구의 유명 한정식집 메뉴라는데

(믿거나 말거나)

 

1.

표고버섯(생표고만 가능)

먹기좋은 크기로 자름

건찹쌀가루를 넉넉히 발라준다

 

2.

튀김옷은

건찹쌀가루 1   : 물 1 === 비율로 되직하게 썩은 후

소금, 후추로 간한다

 

3. 

1의 버섯에 2를 손으로 발라준다(되직한 반죽)

 

4. 튀긴다

찹쌀반죽으로 튀기면

식어도 눅눅해 지지 않음

 

5. 살짝 뿌리는 소스 :

데리야끼 소스 1  : 우스터소스 1 : 설탕 0.5

 

비율로 배합

 

 

 

 

[감사합니다]

표고 좋아하는데

근데 건표고 불려서 해도 될 것 같지 않아요?

[...]

아까 유튜브 쇼츠에 떠서 저도 해봐야지 생각만 했는데
이렇게 글로 남겨주시니 복습의 효과를 저도 함께 누리네요
감사해요^^

[ᆢ]

표고버섯 튀김
감사

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배정길님 유튭에서 보고 정리함
암튼 대구 유명한정식집 비밀레시피라네요

[.....]

데리야끼 우스터소스 다버렸는데 ㅜㅜ

[모모]

앗!
저도 잊고있었는뎌
이렇게 알려주셔서 감사합니다^^

[인스타]

인스타에서 봤어요
까먹었는데 감사해요

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레시피 감사합니다.

[ㅇㅇㅇ]

표고버섯 튀김 저장..
감사 합니다.

[저도]

인스타에서 보고 맛이 어떨까 궁금했어요.

[맛있죠]

표고버섯 튀김 레시피 감사합니다

[생표고]

튀기면 식으면 푹 꺼지면서 쪼글해지는데 괜찮나봐요
저는 반잘라 살짝 데쳐 찬물샤워후 찹쌀가루 묻혀 튀기는데 이러면 안 꺼지고
식감도 더 좋아요. 되직하게 반죽해서 한번 해보죠 되나 안되나

[ㅇㅇ]

표고버섯 사놨는데 찹쌀가루가 없네요

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표고버섯 튀김 감사합니다