반찬가게들도 이런 부분은 궁금하고
일반 빵집들 있잖아요 ..
떡집도 그렇고..ㅎㅎ
이세가지 업종들이 제일 궁금한게
한두가지의 종류가 아니잖아요
프랜차이즈는 공장에서 만들어서 오고 매장에서 굽기도 하고
반반섞어서 판매하니까 별로 궁금증은 없는데
일반 빵집 이런집들은 그런게 궁금하더라구요
종업원들 많은집들 말고..
그냥 동네에 흔한 빵집들요..
일일이 하나하나 다 만들려면 장난아닐것 같아서요
그나마 반찬가게는 공장에서 만들어 놓은거 좀 가져다가 팔기라도 하는것 같지만
빵집은그렇게 팔지도 않고 다 만들어야 될거 아니예요
떡집이나 빵집이나 거의 아주 이른 새벽부터 일하십니다
그분들의 노고를 생각하면 값이 비싼게 아니었어요.
지금 동작종합청사 짓는곳이 구 영도시장이었지요.
이씨 왕조 땅이지요,예전에 상도동,노량진등 대부분
땅들이 이씨 왕조 땅이었답니다. 12번 마을버스 종점
770 가구 아파트 그 땅도 이씨왕조 땅이라서 후분양
인가 그렇다네요. 각설하구요 시장 바로 앞에 막은
개인 빵집이 있었는데 제빵 기술자가 와서 다양한
빵들 만들어 주고 간다는데 저렴이표 빵이지요...
제빵사 비용주고 빵만들어 팔기 힘들어 문닫았네요.
개인 빵집 쥔이 거의 제빵사거나 제빵사가 와서
만들어 주던군요...
지금 동작종합청사 짓는곳이 구 영도시장이었지요.
이씨 왕조 땅이지요,예전에 상도동,노량진등 대부분
땅들이 이씨 왕조 땅이었답니다. 12번 마을버스 종점
770 가구 아파트 그 땅도 이씨왕조 땅이라서 후분양
인가 그렇다네요. 각설하구요 시장 바로 앞에 작은
개인 빵집이 있었는데 제빵 기술자가 와서 다양한
빵들 만들어 주고 간다는데 저렴이표 빵이지요...
제빵사 비용주고 빵만들어 팔기 힘들어 문닫았네요.
개인 빵집 쥔이 거의 제빵사거나 제빵사가 와서
만들어 주던군요...
부부 제빵사가 빵 만들기부터 판매까지 다 하는 곳인데, 전날 밤부터 발효준비 해서 다음날 이른 아침부터 오전 내내 순서대로 구워 내더라구요. 오전 10시쯤 가면 식히고 있는 빵, 굽고 있는 빵들이 내는 향으로 가득합니다. 한 분이 집안 사정상 못 나오면 그만큼 일이나 빵 종류가 줄어드는데 다들 그러려니 해요.
롯데타워옆 롯데몰 1층에 프랑스? 베이글 집이 생겼는데 그야말로 문전성시
줄서서 사더라구요.
안쪽이 들여다보이는데 청년들이 줄서서 베이글을 반죽해요
맛있나보더라구요. 이름이 생각이 안나네요.
단골 빵집, 떡집 모두 새벽부터 반죽하고 발효시키고, 쌀 빻고 찌고… 11시부터 팔아요
그런데 그만큼 맛있고 소화잘되니 잘 팔려서 오후 3-4시면 님는게 별로 없어요
주말엔 더 일찍 동나고
빵집은 부부가 만드는데 10년도 더 된 집이라 오래오래 갔으면 좋겠어요
맛 한결같고 자극적이지 않고 재료 좋아서 소화 잘되니 먹는 기쁨을 더해줘요
프랑스 베이글 ㅋ
런던 베이글이요.
있는 빵집 아니면
옛날처럼 빵 과자 전병...까지 다 파는데는
오래 보존가능한건 떼다 팔아요
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