시간은 좀 걸리지만
재료도 간단하고 손반죽이라 만들기는 간단한데
일단 르방을 키우는것도 쉽지않고
오븐도 250도는 돼야 결과물이 좋게 나오는것 같아요.
맛도 맛이지만
발효된 반죽 느낌이 좋아서 시도중인데
아직은 기술도 부족하고 장비도 그래서 만족스럽지는 않거든요.
만들어 보신분들
경험담 좀 들려주세요.^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사워도우를 잘 굽고 싶은데 어려워요.
보들보들 조회수 : 683
작성일 : 2023-12-20 08:55:03
IP : 211.206.xxx.130
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'23.12.20 9:05 AM (115.86.xxx.7) - 삭제된댓글지금 한손에 사워도우 크림치즈 발라서 들고 있어요.
일단 르방이 튼튼해야 하구요.
오븐이 적어도 250도는 돼야하고 스팀기능이 있어야 합니다.
없으면 롯지로 하셔도 되구요.
많이 해 보셔야돼요.
발효점도 알아야하고 수분을 얼마나 해야 나하고 맞는지도 느끼셔야 하고.카페 가입해서 남들 하는거 보시고
유투브 많이 보세요.
저도 한 1년 해맸어요.
사워도우 속도 편하고 아쳄식사용으로 참 좋아요.
부디 성공허시길 바래요.2. 위즈웰오븐
'23.12.20 9:48 AM (58.125.xxx.11)230도에 피자스톤 놓고 스텐 뒤집어 씌워서
해요 잘 됩니다
궁리하면 내게 맞는 방법이 나와요3. . .
'23.12.20 10:09 AM (129.254.xxx.38)피자스톤 아니면 동판을 하나 더 깔고 구우세요
4. 댓글 감사합니다
'23.12.20 10:13 AM (211.36.xxx.248)이제 겨우 한달 됐으니
더 노력해 볼게요.^^
지금 보니 르방이 2배됐다가 바로 꺼지는게
튼튼해 보지는 않아요.
저도 위즈웰 오븐인데 피자스톤 검색해봐야 겠어요.5. 음
'23.12.20 10:26 AM (118.235.xxx.195)스팀은 맥반석자갈넣고 물붓거나 얼음 넣으시고, 큰오븐 쓰는 분들도 돌판이나 철판을 오래 예열해요. 한시간이상 예열하더라구요. 네이버 마드레와 사워도우 카페도 가보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1532896 | 무지외반증 수술 1 | ** | 2023/12/21 | 1,290 |
| 1532895 | 벽에 액자걸때 붙이는 고리 뭐가 튼튼한가요? 1 | 보롱 | 2023/12/21 | 698 |
| 1532894 | 진학사 3칸으로 합격하신분 계신가요? 19 | go uni.. | 2023/12/21 | 4,168 |
| 1532893 | 운전면허 연습중 포기하신분 있으신가요? 19 | 진짜 | 2023/12/21 | 3,868 |
| 1532892 | 문닫은 굽은다리역 약국 사연 8 | .. | 2023/12/21 | 3,394 |
| 1532891 | 대전 아파트 추천해주세요.. 19 | ㅠㅠ | 2023/12/21 | 2,580 |
| 1532890 | 중형견 강아지 간식 3초컷인데 길게 먹을 수 있는 간식 좀 추천.. 3 | ᆢ | 2023/12/21 | 802 |
| 1532889 | 처가 제사와 사위 18 | 다른 | 2023/12/21 | 6,260 |
| 1532888 | 너무 힘들어요. 좀 도와주세요. 3 | 허브 | 2023/12/21 | 3,799 |
| 1532887 | 고아원 출신이라서 감사한 점. 114 | 이런 인생 .. | 2023/12/21 | 29,219 |
| 1532886 | 야나두 영어 스터디 잘 아시는 분 계시가요? | ㅇㅇ | 2023/12/21 | 303 |
| 1532885 | 해가 쨍한데도 영하10도 넘으면 3 | ..... | 2023/12/21 | 2,168 |
| 1532884 | 요즘 번역기 진짜 번역 잘하네요 10 | .. | 2023/12/21 | 2,602 |
| 1532883 | 평소 좀 잘하시지 싶었던 시모,시누 7 | 수비니 | 2023/12/21 | 3,095 |
| 1532882 | 은행 예금만기 안내와서 지점에 전화했거든요. 4 | 오호 | 2023/12/21 | 3,221 |
| 1532881 | 욕실 샤워기랑 환풍기 교체 비용 6 | 자뎅까페모카.. | 2023/12/21 | 1,223 |
| 1532880 | 쿠션 피부 화장 질문해요 3 | .. | 2023/12/21 | 1,587 |
| 1532879 | 삼성전자는 꾸물꾸물 오르긴 오르네요 12 | ㅇㅇ | 2023/12/21 | 3,796 |
| 1532878 | 떠먹는 요구르트 냉동보관해도 되나요? 1 | ㅁㅁ | 2023/12/21 | 691 |
| 1532877 | 박연경 아나운서도 결혼하네요 1 | ........ | 2023/12/21 | 3,647 |
| 1532876 | 진학사 칸수 증감되는데...ㅜㅜ 11 | 수험생먐 | 2023/12/21 | 2,115 |
| 1532875 | 4학년 딸 아이가 하는 말 5 | 춥다 | 2023/12/21 | 2,852 |
| 1532874 | 바다에 유골 뿌리는 해양장 합법화 15 | ㅇㅇ | 2023/12/21 | 4,844 |
| 1532873 | 빈정상해서 뒷끝작렬 22 | 저예요 | 2023/12/21 | 6,358 |
| 1532872 | 칼국수 만두 맛집에서 떡만두국을 먹었는데 7 | ... | 2023/12/21 | 3,492 |