시간은 좀 걸리지만
재료도 간단하고 손반죽이라 만들기는 간단한데
일단 르방을 키우는것도 쉽지않고
오븐도 250도는 돼야 결과물이 좋게 나오는것 같아요.
맛도 맛이지만
발효된 반죽 느낌이 좋아서 시도중인데
아직은 기술도 부족하고 장비도 그래서 만족스럽지는 않거든요.
만들어 보신분들
경험담 좀 들려주세요.^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사워도우를 잘 굽고 싶은데 어려워요.
보들보들 조회수 : 628
작성일 : 2023-12-20 08:55:03
IP : 211.206.xxx.130
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'23.12.20 9:05 AM (115.86.xxx.7) - 삭제된댓글지금 한손에 사워도우 크림치즈 발라서 들고 있어요.
일단 르방이 튼튼해야 하구요.
오븐이 적어도 250도는 돼야하고 스팀기능이 있어야 합니다.
없으면 롯지로 하셔도 되구요.
많이 해 보셔야돼요.
발효점도 알아야하고 수분을 얼마나 해야 나하고 맞는지도 느끼셔야 하고.카페 가입해서 남들 하는거 보시고
유투브 많이 보세요.
저도 한 1년 해맸어요.
사워도우 속도 편하고 아쳄식사용으로 참 좋아요.
부디 성공허시길 바래요.2. 위즈웰오븐
'23.12.20 9:48 AM (58.125.xxx.11)230도에 피자스톤 놓고 스텐 뒤집어 씌워서
해요 잘 됩니다
궁리하면 내게 맞는 방법이 나와요3. . .
'23.12.20 10:09 AM (129.254.xxx.38)피자스톤 아니면 동판을 하나 더 깔고 구우세요
4. 댓글 감사합니다
'23.12.20 10:13 AM (211.36.xxx.248)이제 겨우 한달 됐으니
더 노력해 볼게요.^^
지금 보니 르방이 2배됐다가 바로 꺼지는게
튼튼해 보지는 않아요.
저도 위즈웰 오븐인데 피자스톤 검색해봐야 겠어요.5. 음
'23.12.20 10:26 AM (118.235.xxx.195)스팀은 맥반석자갈넣고 물붓거나 얼음 넣으시고, 큰오븐 쓰는 분들도 돌판이나 철판을 오래 예열해요. 한시간이상 예열하더라구요. 네이버 마드레와 사워도우 카페도 가보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1538437 | 갈팡질팡할때 내 의견대로 밀어붙이는 힘 5 | ㅇㅇ | 2023/12/23 | 1,238 |
| 1538436 | 클래식 연주회에 패딩 괜찮을까요 10 | 예술전당 | 2023/12/23 | 2,603 |
| 1538435 | 이런 직장상사는 무슨심리인가요? 9 | 퓨 | 2023/12/23 | 1,683 |
| 1538434 | 28년 대입제도 기사를 보고 7 | 중2 | 2023/12/23 | 1,472 |
| 1538433 | 하나님을 아는분 경제적인풍요 괜찮으신가요 11 | 00 | 2023/12/23 | 3,159 |
| 1538432 | 추합 기다리느라 싱숭생숭해요 3 | .... | 2023/12/23 | 1,610 |
| 1538431 | 자동차에 송진제거방버좀 알려주세요 4 | 파랑노랑 | 2023/12/23 | 656 |
| 1538430 | 무료 선물 받으세요~ 3 | 상담사 | 2023/12/23 | 1,386 |
| 1538429 | 혹시 이커피잔 아세요 8 | @@ | 2023/12/23 | 3,247 |
| 1538428 | 로봇 물걸래 사용해야하는데... 2 | ㅅㄷㅊ | 2023/12/23 | 1,178 |
| 1538427 | 평생 일할 팔자인가봐요 6 | .. | 2023/12/23 | 3,638 |
| 1538426 | 옅은코코아색 코트에 어울리는 색상 목도리는? 10 | 색상 | 2023/12/23 | 1,593 |
| 1538425 | Ott 몇개 가입하셨어요? 6 | Ott | 2023/12/23 | 1,984 |
| 1538424 | 샌디에이고에서 뭐 할까요? 8 | 자유 | 2023/12/23 | 1,395 |
| 1538423 | 차좀 골라주세요 7 | … | 2023/12/23 | 1,925 |
| 1538422 | 지거국순위가 6 | .... | 2023/12/23 | 3,598 |
| 1538421 | 찜냄비 사기가 힘드네요 5 | 질문 | 2023/12/23 | 1,839 |
| 1538420 | 간병비 지원 예산 자르더니, 총선 다가오자 ‘간병 지옥’이라는 .. 8 | ㄱㄴ | 2023/12/23 | 4,314 |
| 1538419 | 나라 전체가 생존형 한국화 중이라는 네팔 7 | ㅇㅇ | 2023/12/23 | 5,879 |
| 1538418 | 식당있는 아파트 알려주세요 5 | . . | 2023/12/23 | 3,743 |
| 1538417 | 오늘의 새벽 야식 계시! 9 | ... | 2023/12/23 | 2,951 |
| 1538416 | 엄마 아빠 1 | 딸 | 2023/12/23 | 1,632 |
| 1538415 | 피부과 레이저 맞으면 피부힘이 약해질까요? 1 | ..... | 2023/12/23 | 2,376 |
| 1538414 | 폐경이후 얼굴에 기미가.. 7 | .. | 2023/12/23 | 5,655 |
| 1538413 | 최진실 지금까지 살아있었으면... 43 | ott | 2023/12/23 | 17,656 |