숙성을 더 해야하는건가요?
11월 18일에 만들었으니 만든지 한 달 정도 됩니다.전분은 다 빼고 했는데 제가 산게 햇생강이 아니었을까요?
얼마전에 소진한 생강청은 적당히 달면서 생강향 그윽해서 좋았는데 이렇게 맵지는 않았거든요.
숙성을 더 해야하는건가요?
11월 18일에 만들었으니 만든지 한 달 정도 됩니다.전분은 다 빼고 했는데 제가 산게 햇생강이 아니었을까요?
얼마전에 소진한 생강청은 적당히 달면서 생강향 그윽해서 좋았는데 이렇게 맵지는 않았거든요.
토종생강 사면 많이 매워요
또 하룻밤정도 물갈아주면서 전분기,매운맛 빼야해요
많이 매워서
봉동생강에 배 갈아넣고 만들면 안맵더라구요
배 갈아서 즙내서 섞어서 한번 끓여보세요
그럼 무슨 생강을 사면 좋을까요?
저도 한번해봤는데 맵더라구요ㅜ
제가 산게 토종생강였을까요?
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