젊어서는 레시피대로 하느라
해도 안늘고 모르겠더니
하다보니 자기만의 레시피 비율이 생기네요,
제육볶음 고기 양념 기본은
간장 고춧가루 고추장 설탕
보통은 1:1 정도인데,
저는 설탕은 반으로 줄여도 괜찮아서 2:1 비율로,
그리고 저도 요리에 액젓 별로 안썼는데,
요즘은 한두스푼 즐겨 써요,
국, 볶음요리 등등 한식에는
액젓이 간맞추기 힘들지않고 어느정도 맞는거 같아요,
그럼 모두 맛난요리 해드세요!
젊어서는 레시피대로 하느라
해도 안늘고 모르겠더니
하다보니 자기만의 레시피 비율이 생기네요,
제육볶음 고기 양념 기본은
간장 고춧가루 고추장 설탕
보통은 1:1 정도인데,
저는 설탕은 반으로 줄여도 괜찮아서 2:1 비율로,
그리고 저도 요리에 액젓 별로 안썼는데,
요즘은 한두스푼 즐겨 써요,
국, 볶음요리 등등 한식에는
액젓이 간맞추기 힘들지않고 어느정도 맞는거 같아요,
그럼 모두 맛난요리 해드세요!
한식이 재료 손질이 힘들어서 그렇지
만드는건 별로 힘들지 않아요.
한식에 설탕이 기본요?
맞아요, ㅎ
귀찮아서 그렇지 하고나면 뿌듯해요,
불고기 생선조림등 설탕도 좀 들어가죠.
고기 양념요,
아무래도 간장 설탕 들어가죠
간 맞추는게 반이죠
제가 생각하는 비율이랑 좀 달라요.
이게 메뉴마다 다른건가요.
저는 생선조림같은건
간장:고춧가루:고추장:설탕 비율을 6:3:1:1 비율로 써요.
이런 고급팁 감시합니다
-아직도 한식 레시피대로만 하는 초보-
이런 고급팁 감사합니다
-아직도 한식을 레시피대로만 하는 초보 올림-
네, 예시는 제육볶음 이에요,
생선은 제가 자주 안해서리
ㅎ
한식 기본 양념이 장설파마후참깨 잖아요.
장은 고추장, 간장, 소금.
설탕도 기본 맞죠.
이름이 액젓이지 조미료물이라서요
저도 핸폰 안보면 요리못하는데 도움됩니다
조미료라서 감칠맛이 사는 거 같아요. 새우젓도 그렇고요.
참치액도 마찬가지요. 시판 된장 고추장 간장 다 그렇죠.
고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 소금, 후추, 액젓, 조청 뭐 이 정도만 있으면 한식 반찬은 거의 다 만들 수 있는 거 같습니다. 좀 더 숙련된 경우엔 된장까지 자유자재로 쓰겠고요.
한식은 액젓만 다룰줄 알아도 솜씨가 일취월장해요
김치까지 담굴수 있고요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1550033 | 그런데 이번엔 문재인때 문건도 아닙니다.jpg 4 | 한동훈이 법.. | 2024/01/17 | 914 |
1550032 | 우왕 세상이 하얘졌네요 4 | ..... | 2024/01/17 | 1,686 |
1550031 | 아들맘들은 꼴랑 집 한채가지고 바라는것도 참 많더만요. 30 | ... | 2024/01/17 | 3,485 |
1550030 | 반반 글 보니 돈많은 집은 어떻게 하는지 궁금해요 13 | ㅡㅡ | 2024/01/17 | 1,851 |
1550029 | 화분(동양난) 선물해야하는데 인터넷 구매처 정보부탁드려요. 2 | 개업 | 2024/01/17 | 238 |
1550028 | 성난사람들-에미상 8관왕 6 | 작품성 | 2024/01/17 | 1,593 |
1550027 | 저는 며느리 맨몸으로 왔으면 좋겠어요 26 | ㅇㅇㅇㅇ | 2024/01/17 | 5,923 |
1550026 | 서울 폭설이네요..가까운 공원이나 고궁 가세요~ 3 | .. | 2024/01/17 | 2,989 |
1550025 | 레티놀 바른 후 관리 4 | ... | 2024/01/17 | 1,918 |
1550024 | 러닝머신이랑 그냥 걷기 차이 많이 나나요? 6 | ㅇㅇ | 2024/01/17 | 1,518 |
1550023 | 반반 결혼이 손해면 10 | ... | 2024/01/17 | 1,194 |
1550022 | 저희 시어머니는 반반도 아닌데 ㅋㅋ진짜 웃겨요 8 | 도라이 | 2024/01/17 | 2,299 |
1550021 | 김경율이 정청래랑 붙는군요. 38 | ㅎㅎ | 2024/01/17 | 2,380 |
1550020 | 걷기 운동 가려고 하면 뭔 핑계를 그렇게 생각이 나요. 7 | ddd | 2024/01/17 | 1,108 |
1550019 | 제주공항 7 | ... | 2024/01/17 | 1,317 |
1550018 | 치대본과생 바쁨? 7 | ..... | 2024/01/17 | 1,605 |
1550017 | 대장내시경 3일전에 시금치,귤 먹었는데 안되겠죠? 6 | ㅇㅎ | 2024/01/17 | 1,524 |
1550016 | 공작새 같은 분이 저를 도와주셨어요. 17 | ... | 2024/01/17 | 3,757 |
1550015 | 골드미스가 괜찮은 연하남 잡으려면 10 | ㅇㅇ | 2024/01/17 | 2,346 |
1550014 | 아들이고 딸이고 많이 해주지 마세요. 24 | .... | 2024/01/17 | 5,786 |
1550013 | 오늘장 10 | jj | 2024/01/17 | 2,074 |
1550012 | 김인석 아버지, 장영란 아버지 같은 아버지 4 | 감동 | 2024/01/17 | 2,388 |
1550011 | 집 두채 세채 세금 차이 많이 날까요? 4 | .. | 2024/01/17 | 1,895 |
1550010 | 속옷 구입 갯수? 3 | 음 | 2024/01/17 | 1,072 |
1550009 | 털갈이 일까요? ㅠ 2 | 탈모 | 2024/01/17 | 657 |