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자유게시판

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익힌 닭고기가 흰색이 아니고 갈색이에요

.. 조회수 : 1,192
작성일 : 2023-12-07 10:19:24

닭고기 익혔는데 흰색이 아니고 진한 갈색이고 전반적으로 갈색빛이 돌아요

왜 그런걸까요?

먹어도 되나요? ㅜㅜ

IP : 106.101.xxx.21
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '23.12.7 10:22 AM (125.181.xxx.232)

    닭다리쪽은 흰색이 아닌데 닭가슴살쪽도 그런가요?
    닭은 상했으면 익혀도 냄새나요.
    닭이 다른 육고기보다 금세 상하더라구요.

  • 2. dark meat
    '23.12.7 10:28 AM (108.41.xxx.17)

    닭의 상체부분, 가슴 날개 등 은 익히면 흰 색이고,
    하체 부분 (허벅지, 다리 등)은 익히면 갈색이라서 다크미트라고 불러요.
    다크미트가 지방이 더 많은 부분이라서 맛이 좋은데 다이어트 하는 사람들은 팍팍한 흰 살을 선호하고, 닭을 맛으로 먹는 사람들은 다크미트를 좋아하죠.

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