너무 묵어서 씁쓸한 김치로 김치찜 가능한가요?

[..]

냉장고에 묵혀둬서

엄청 익다못해 살짝 씁쓰름하기까지 해요

골마지 끼거나 그러진 않았어요

버리기도 아까운데

혹시 등갈비찜 같은거 해도 괜찮을까요?

맛버리진 않을지 걱정이예요.

어떻게하면 맛있게 잘 먹을 수 있을까요?

[...]

한번 씼어서 양념 잘하면 맛있을 것 같아요

[...]

그냥말고 씻어서 하시면됩니다.

[음]

김치가 물르면 못 먹어요. 무르지만 않았으면 어떻게든 활용 가능합니다.
맛이 이상하다면 잘 씼어서. 양념해서 먹음 되구요.

[**]

씻고 몇번 우려내서 멸치+된장+약간의 조미료 넣고 지져먹은 밥도둑이예요

[ㅓㅏ]

쓴맛은 꿀로 잡아요.
일단 씻어서 양념 제거
냄비에 물이랑 붓고
콩나물. 참치. 고춧가루 투하
조금 끓으면 먹어보고
꿀로 쓴맛 중화(마술에 가까움)
간이 약하면 소금 혹은 만능멸치육수 추가요.

[...]

무르지 않았으면 씻어내고 하룻밤 찬물에 담가 놓았다가 다음날 김치찜해 드시면 밥도둑이 됩니다.

저는 삼겹살 구울때 그렇게 씻어둔 김치 같이 구워먹어요. 고기보다 김치기 더 맛있어요.

[어제도]

저희도 김장 김치가 꼭 끝물에 씁쓸하더라구요..
양념털고 물에 담궈 짠기 좀 빼서
볶아먹어요~
설탕 살짝 넣음 쓴맛 안나더라구용