유럽 오징어튀김 어떻게 만들어요

[콩]

사실 별거아닌데..

 이탈리아에서 먹은 오징어 튀김이 너무 맛있었어요.

 유텁여행 유툽보면 가 칼라머리 튀김  먹는데

집에서 해먹어보고싶네요.

반죽을 뭘할까요. 뭘 어떻게뭘 넣나..

[오일을]

올리브오일로 튀긴다거나
레몬을 그지역에서 나는 신선하고 상콤하게 뿌린다거나
소금이 더 특이?특별하거나요

[아마]

깔라마리 튀김 찾아보세요 그렇게 어렵지 않은 것 같아요 저는 반죽에 파마산 약간 넣기도 해요

[동글이]

이태리 빵가루가 한국거보다 좀 잘고 동글동글 해요 그걸로 튀기면 맛이 그래요

[반죽에]

차가운 맥주 넣어요.

[..]

오징어 종이 다른것같아요.
갑오징어가 그나마 좀 비슷해요

[..]

손질한 오징어 물기빠지면
버터 넣고 조물조물 밑간합니다

[호박잎]

그거 그냥 말린 허브 좀 넣고 한국 튀김가루로 하고 레몬즙 뿌리세요.
그쪽은 계란 흰자 반죽인가 그럴 거에요.