생협에서 알타리는 마감이 빨라서,
내일이 마지막 공급일이라 내일 알타리김장 하려고 연차냈어요.
육수 내는 중인데...
무, 디포리, 멸치, 황태머리, 건표고, 생강, 다시마.
이렇게 내는데 살짝 비린내가 나요.
소주 반 병 부었는데...
비린내 있어도 숙성되면 사라질까요?
아울러 알타리 맛있게 담그는 비법 있으심 알려주세요.
새우젓 필수래서 준비했습니다.
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김장 육수내는 중.
김장 조회수 : 2,297
작성일 : 2023-11-09 22:20:13
IP : 175.223.xxx.161
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'23.11.9 11:10 PM (218.235.xxx.72)알타리는 굳이 육수 없어도...
2. …
'23.11.9 11:45 PM (58.231.xxx.33)알타리에 육수안써봐서 ..
3. ㅇㅇ
'23.11.10 3:15 AM (96.55.xxx.141)알타리 육수냈다 망한사람 여기요..... 특히 멸치육수는.....
4. rntmf
'23.11.10 7:05 AM (121.174.xxx.12)대파(뿌리채로),양파가 육수에서 빠졌군요
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