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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장 육수내는 중.

김장 조회수 : 2,295
작성일 : 2023-11-09 22:20:13

생협에서 알타리는 마감이 빨라서,

내일이 마지막 공급일이라 내일 알타리김장 하려고 연차냈어요.

육수 내는 중인데...

무, 디포리, 멸치, 황태머리, 건표고, 생강, 다시마.

이렇게 내는데 살짝 비린내가 나요.

소주 반 병 부었는데...

비린내 있어도 숙성되면 사라질까요?

 

아울러 알타리 맛있게 담그는 비법 있으심 알려주세요.

새우젓 필수래서 준비했습니다.

 

 

 

 

IP : 175.223.xxx.161
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '23.11.9 11:10 PM (218.235.xxx.72)

    알타리는 굳이 육수 없어도...

  • 2.
    '23.11.9 11:45 PM (58.231.xxx.33)

    알타리에 육수안써봐서 ..

  • 3. ㅇㅇ
    '23.11.10 3:15 AM (96.55.xxx.141)

    알타리 육수냈다 망한사람 여기요..... 특히 멸치육수는.....

  • 4. rntmf
    '23.11.10 7:05 AM (121.174.xxx.12)

    대파(뿌리채로),양파가 육수에서 빠졌군요

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