허름한 식당에서 먹은 미친 된장국

[....]

우연히 들른 백반집, 맛집 검색해도 안나오는 동네 식당이에요

시커먼 된장국을 주는데 들어간 재료가 콩나물과 두부

뭐 이런걸 주나 싶어서 먹어봤더니 눈이 번쩍 뜨일 정도로 된장이 예술이더라구요

시꺼멓고 꼬롬꼬롬한 시골 집된장

콩나물과 된장이라는 말도 안되는 조합도 천상의 요리로 만들어주는

마법의 집된장 어디서 살 수 있나 추천 부탁드려요

[12]

거기 어디인가요?
지역이라도 써 보세요.

[바람소리2]

그 집에 물어라도 보시죠
혹시 파시냐고

[그날의]

공기와 기분에 그맛이 난거였는지도

먼길와서 다시오고싶던 막국수 먹고 오잉 왜 그맛이 안나지 하며 빗길 헤매는 중입니다

[…]

조미료의 맛 아닐까요

[ㅇㅇ]

집된장의 꼬릿꼬릿한 맛에 멸치 우거지.. 들어가야 맛나죠
거기 어디예요

[쿨한걸]

저 몸안좋을때 먹으면 원기회복1차 음식이 콩나물 된장국.
ㅠㅠ

[그게]

김칫국 끓일때도
두부 콩나물을 넣으면 맛있어요
콩나물에서 개운한 맛이 나와서
더 맛있을거에요

[된장이]

중요해요. 유명한 한식집도 된장찌게는 별로인데도
많아요. 허름한 식당도 된장이 맛있으니 대충 끓여도
망난거죠.

[원글에 대한]

답은 아니지만 얼마전 성북동 갔다가 골목길에서 우연히 들른 허름한 집에서 먹은 백반과 반찬이 완전 할머니네서 먹은 집밥처럼 맛있어서 대박이라고 했던 생각이 나네요
친구와 갔다가 넘 맛있어서 다음에 이 근처 오면 꼭 다시 오자고 했어요
세상에 음식에 설탕맛 안나는 건 둘째치고 찌개랑 반찬이 진퉁이라 눈이 번쩍 ㅎㅎ

[성북동]

성북동 어딘지 궁금하네요

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성북동 식당 어디일까요.
그런 맛집은 공유 원츄하옵니다~

[저도]

성북동!! 외할아버지가 혼자 되신 큰 이모랑 성북동에 사셨는데요. 매주 일요일 방문하면 이모가 항상 된장찌개 끓여주셨어요. 콩나물이랑 두부 듬뿍 넣고요. 콩나물의 콩, 두부의 콩, 된장의 콩 이 셋의 콜라보 고소함의 끝판왕이었어요. 전 그래서 어느 집이나 된장찌개에 콩나물 넣는 줄 알았어요.

이제는 할아버지도 이모도 다 돌아가시고 성북동에 갈 일도 없게 되었지만 그 찌개가 너무 먹고 싶어서요. 한번은 친구들한테 어떻게 만드는지 아냐고 물었더니 다들 기겁을 하더라고요, 어떻게 된장찌개에 콩나물을 넣냐고요. 심지어 한 명은 웩!이라고 했어요. 좀 억울해서 제가 집에서 해 봤는데요. 진짜 간단해요. 그 맛이 나오더라고요. 물론 계속 시도하면서 가감을 했죠. 호박같은 다른 채소도 넣어보고 장도 바꿔보고 고춧가루도 살짝 넣어보고 그러면서 제 입맛에 맞게요. 근데 정말 맛있어요. 저희 가족들 일요일에 다 모이면 무조건 제 된장찌개 먹겠다고 해요. 시도해 보세요.

[성북동]

그집 어딘가요?
알려주세요

울집 남자도 콩나물 된장국 좋아해서 자주 끓여요
시골 된장으로요
남편 만나기전에는 콩나물 된장국 본적이 없었어요