반숙계란 껍질 잘 까지게 삶으려면??

[..]

물에 소금, 식초 넣고 삶아서 바로 찬물에 헹궜는데 안 까져요;;; 

뭘 잘못한 걸까요?? 

[82처럼]

계란은
물먼저 끓이고
끓는물에 실온에 있던 계란조심스럽게 넣고
노른자 가운데 놓게하려면 더 조심스럽게
빙그르 몇바퀴돌려주고
5분 더 센불에 끓인후
끄고 식을때까지 놔두면 완숙, 잘까짐
반숙은 5분보다 적게 끓이면되지 않을까요!

[ᆢ]

계란 차이인지
똑같이 삶아도 어떤 건 너무 안까져요

[...]

제가 성공한 방법은
1.계란을 오래 삶는다(20분 이상)
근데 오래 삶으면 완숙이라...
2. 삶은 후 찬물에 오래 담궈둔다(2시간 이상)
물이 미지근해지면 물 바꿔주면서..
반숙이니까 찬물 바꿔주면서
오래 담가둬 보세요

[쉽게 되요]

찬 맹물에 계란 씻어서 넣고
약불에 9분 끓여서 찬물에 식혀요
물이 미지근해지면 바로 찬물로 바꾸고요
완전히 식히면 잘 까져요
식히는게 중요해요

[..]

삶은 후에 뜨거운 기운만 가시면 계란을 바닥이나 행주위에 놓
고 손바닥으로 굴리세요 껍질이 전체적으로 깨지도록 그럼 잘 까지더라구요

[계란장]

만들려고 반숙으로 했구요. 물에 담갔다 까보니 잘 안 까져서 더 오래 담갔는데도 똑같아요; 흰자가 다 떨어져 나가요;;
미리 냉장고에서 꺼내 상온에 오래 놔둬야 하나요?

[뤽]

실온계란을 끓는물에 넣어 삶다가
5분뒤에 찬물에 넣으세요
노른자가 완전히 안익어서 계란장하면
맛있어요

[ㅇㅇ]

물을 끓이다가 소금만 넣고 7분 삶은 후에 꺼내는데요
숟가락으로 두드려서 잔 금(?)을 많이 내서
속껍질 잡고 벗기면 잘 까져요.

[...]

전 냉장실에 있던 달걀 바로 삶는데요. 약간 반숙으로 삶고있는데 달걀을 7분 삶고 불을 끄고 뚜껑 덮고 5분 그리고 찬물에 식히는데 이때 차가운 물일수록 나중에 잘 까져요. 저는 달걀 온기 없어지게 찬물에 한참 담궈둡니다. 그럼 잘 까져요. 냉장고에 넣어두면 더 잘되고요.

[빙고]

실온계란을 끓는물에 넣어 삶다가
5분뒤에 찬물에 넣으세요
노른자가 완전히 안익어서 계란장하면
맛있어요 222

[ㅇㅇ]

계란차이 맞는듯요
삶아서 불끄고 그대둔채 나중에 까고 잘까지고
바로까도 잘까지고
소금넣고 삶는데 그건 차이가 아닌듯요
어떤때는 똑같이 해도 잘 안까질때가 있더라구요

[신선]

신선한 달걀은 뭔짓을 해도 안 까져요

[신선2]

신선한 달걀은 뭔짓을 해도 안 까져요22
껍질 까다가
계란 한겹 까서 먹어요
성질 나와요

[끓는]

저도 여기서 보고 배운건데 끓는 물에 달걀을 넣어 삶으니 잘 까지더라구요.
물끓는 동안만 내놔도 잘 까졌어요.

[아]

신선한 달걀이라 그런가요?
껍질 까다가 이미 성질 다 버렸어요ㅋㅋ

[계란을]

찜기에 쪄보세요. 계란 너무쉽게 잘 까져요.