항상 명절마다 올라오는 꼬지전 단무지
올해는 안보이네요^^
전 서너군데 둘러보고 주문 했는데
전부 단무지가 들어가지만
그냥 주문해 맛있게 먹었네요
제사상에 올리는것도 아니고
한끼 명절 분위기 깔맞춤으로
항상 명절마다 올라오는 꼬지전 단무지
올해는 안보이네요^^
전 서너군데 둘러보고 주문 했는데
전부 단무지가 들어가지만
그냥 주문해 맛있게 먹었네요
제사상에 올리는것도 아니고
한끼 명절 분위기 깔맞춤으로
저도 단무지 싫어라했는데 느끼한 전
들 사이에서 단무지가 있으니 괜찮더라구요
당근보단 단무지가 더 나은것 같아요
빨간색은 맛살한테 담당시키자구요 ㅎㅎ
햄맛살버섯마늘쫑이었어요
파대신 마늘쫑 좋던데요
단무지 사놓고 깜빡.
맛살,대파, 소고기, 햄 넣고 했어요.
단무지 없으니 느끼...
쪽파 단무지 스팸~
쪽파를 더 많이~맛있어요^^
쪽파 고기잰거 버섯 꽈리고추 맛살 쪽파
이렇게 꿰요
쪽파 비싸서
대파, 맛살,느타리버섯, 돼지고기
로 했어요
맛살 햄 소고기 느타리버섯 쪽파.
쪽파가 젤 맛있었어요.
소고기.버섯.당근.대파로 햇어요...대파까 질겨서 혼났어요
당근 무슨맛일지
맛있나요
당근은 끼우는것도 어려울텐데요
쇠고기 쪽파 버섯 어묵 떡 끼웠어요
꽈리고추 괜찮겠네요
인정할수 없는데
자꾸 느끼함 잡아준다고 소수분들이 얘기하시니
그냥 환경의 다름이라고 생각하기로 했어요.
뜨듯한 절임야채가 상큼할리가 있겠냐는 생각엔 변함없어유.
쪽파 버섯 소고기 도라지(더덕) 맛살. 이렇게 넣습니다
도라지 더덕은 물에 담궈 쓴맛 빼고 크기 맞게 잘라
끼우기만 하면 되나요
언제나 목우촌 벽돌햄 맛살 파 느타리버섯 소금후추참기름양념한 거 4가지만 넣어요. 단무지는 제 취향이 아니라서요
뜨뜻한 단무지 전 별로에요
쪽파 소고기 버섯 맛살
햄,아채어묵, 대파흰부분,새송이버섯,단무지
오아시스에서 사서 꼬지전 만들었어요.
맛살 싫어하는 식구가 있어서 색은 밋밋했지만
매끼 맛있게 다 먹었어요.
단무지를 전으로 해먹을 생각을 하다니...저 결혼하고나서 시댁에서 그 전을 처음 봤어요
저희 동네 꼬지전은 소고기 쪽파 당근을 길게 썰어서 꼬지전을 했거든요
신기했어요 처음에 단무지 넣은거 보고
더덕이나 도라지는 쓴맛만 빼고 하는거같아요
시가가면 그렇게 준비되잇어서 전 꽂기만하는거라 ㅡㅡ
저도 뜨뜻한 단무지는 용납?이 안됩니다 ㅋㅋ
꼬지에서 상큼함은 쪽파로 만족 ㅎㅎ
목우촌 벽돌햄, 느타리버섯(소금 참기름 밑간), 맛살, 쪽파, 소고기 (간설마후참 밑간), 파프리카 노란색.
돼지고기등심,꽈리고추,새송이버섯은
양념후 재워놓고
목우촌벽돌햄 잘라서 두번씩 끼웁니다.
저도 단무지는 용납 안되더라구요ㅜㅜ
파 맛살 돼지고기등심 청양고추 이렇게 해서 만들어요
단무지 넣으면 달큰해서 별로일듯
목우촌벽돌햄이 인기있네요 참고할게요
꽈리고추 새송이버섯도 양념 하는거군요
맛살 쪽파 맛타리 햄 단무지
김밥에도 단무지 잘 넣지 않는데 꼬지에는 넣으니까 그나마 덜 느끼해서 맛있었어요.
친정엄마는 고기 버섯 우엉 넣는데 우엉도 맛있었어요
쪽파.돼지고기.맛살.고추.버섯 순서로 넣어요
쇠고기, 쪽파, 우엉, 당근, 묵은지 씻은 거
우리 집은 어릴 때부터 저렇게 했는데 언제부턴지 햄, 맛살 등을 넣더라구요.
고추 묵은지도 넣는군요
고추는 안매운고추 반갈라 넣는건가요
반 갈라서 넣어요
단무지 넣은건 못 먹겠어요. 올케가 해오는데 맛도 안보네요. 예전에외갓집에선 소고기에 버섯 쪽파 넣은건 잘 먹었는데 제가 하는거 아니니까 뭐라 말은 안해요.
꽈리고추는 윗꼭지따고 아래 꼬부라진 끝도 따서
반듯하게 모양잡은 후 양념해서 숨을 죽여줘요.
버섯은 양념한채로 있으면 물러요.
그냥 살짝 버물버물 30초만 해줘도 되구요.
목우촌 햄도 양념 그릇에 한번 굴려주면
촉촉해서 가루가 잘붙어요.
저는 맛살과 단무지는 맛이 넘 튀어서
안넣습니다.
정성가득한 꽂이전이
갑자기 저렴해 보이기도 하고요ㅡ.ㅡ
저 내일 장보러가요
꼬지재료 살건데 꽈리고추 양념은
뭘로 하는지요?
양조간장,간마늘,후추,알룰로스
이거만 넣어도 충분해요.
감사합니다
단무지 들어간 꼬지 먹고픈데. 제가 하기도 귀찮고 해주는 사람도 없어서 그냥 말았네요.
전 어릴때 큰집가면 큰엄마가 맛살, 단무지, 파, 고기, 버섯 들어간 꼬지 명절때마다 해줘서 꼬지엔 단무지 들어가는걸로 알았는데 여기서 못먹을 음식 취급하길래 놀랐었네요.
아무튼 전 단무지 들어간걸로 먹고싶어요.