칼국수 맛있게 만드는 비법 알려주세요

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며칠전 동네 칼국수 집에서 기본 칼국수를 먹었는데 너무 맛있어요

김가루,다대기 넣은건데 어떻게 끓이면 될까요?

[ᆢ]

맛있는 칼국수가게서 사먹는다ᆢ정답밀듯

뭔가 집에서 흉내낼수없는 ?맛 있는것같아요
ᆢ내손으로 좋은재료로 잘 큻이면 깔끔한맛?
뭔가 상업적인 맛은 안나더라구요

[아시면서 뭘 ㅎ]

특별하게 들어간 것도 없이 맛있으면 뭐다?
제가 알바했던 집은 멸치 육수 그런 건 끓이지도 않았음. 주인 아줌마만 아는 비밀 배합된 가루 숟가락으로 퍼 넣고 맹물 부어 끓였는데 얼마나 맛있던지 ㅎㅎ

[ㄴㄹ]

칠갑농산 칼국수 면을 우선 사세요.

[zz]

ㄴ그 회사 고객센터 대응이 너무 뭣같아 거른지 오래에요

[ㅇㅇㅇ]

육수를 낼 때 대파와 감자를 얇게 썰어
푹 끓여요. 그걸 체에 걸려서 멸치를 넣어
살짝 끓인 다음 건져내고 사용..
그리고 양념장이 맛있어야 해요..

[칼국수]

1.멸치 다시마 육수를 진하게 낸다.(다른 채소는 필요없음)
2.칠갑칼국수를 사온다
3. 냄비 두개 준비. 멸치다시마육수 1개, 냉수1개 총 2냄비를 동시에 불에 올림. 냉수가 끓으면 칼국수면을 넣고 2분 삶다가 건져서 멸치다시육수에 넣는다(아주 중요. 전분기를 한 번 빼줘야함)
4.멸치다시육수에 칼국수를 끓이면서 국간장, 다시다 약간 넣어 간을 맞추고 다진마늘과 파를 넣는다.
5. 그릇에 담고 구운김 1/4장을 잘라 올린다.
6.취향에 맞게 후추나 양념간장을 올려 먹는다. 끝.

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칼국수 맛있게 만드는 비법