먹갈치를 주문하여 지금 배송중에 있어요
머리와 꼬리만 자른 갈치가 6~7마리정도 입니다.
아들딸 남편에게 오늘저녁은 갈치조림에 갈치구이라고 큰소리 친상태이고....
저는 주문할땐 호기로왔는데 지금은 대략 난감입니다.
일단 구울 갈치들 비늘을 좀 손질한다음 깨끗히 씻어 소금간한뒤 냉동실에 넣고 나머지는 오늘 저녁반찬으로하고
오늘 조림할갈치는 비늘및 손질하여 조림..
이럼 될까요...
먹갈치를 주문하여 지금 배송중에 있어요
머리와 꼬리만 자른 갈치가 6~7마리정도 입니다.
아들딸 남편에게 오늘저녁은 갈치조림에 갈치구이라고 큰소리 친상태이고....
저는 주문할땐 호기로왔는데 지금은 대략 난감입니다.
일단 구울 갈치들 비늘을 좀 손질한다음 깨끗히 씻어 소금간한뒤 냉동실에 넣고 나머지는 오늘 저녁반찬으로하고
오늘 조림할갈치는 비늘및 손질하여 조림..
이럼 될까요...
손질하는 것이 좋구요.
저는 냄비 바닥에다 감자를
깔아노호 매콤한 양념장 끼얹어
조리는데 식구들이 엄청 좋아 했어요.
은근 감자가 더 맛있더라는..
갈치에도 비늘이 있는 줄 몰랐는데요
맨날 손질된 것만 사서 그런가
고등어 삼치 갈치 가자미 다 비늘 없던데요
싱싱할 때나 은빛으로 빛나지 죽은놈은 소금과 물로 설렁설렁 씻으면 됩니다. 내장 빼고 지느러미 치고 하면 딱히 뭐 할 게 없어요.
싱싱하면 비늘이 있나 모를정도로 거슬리지
않아서 굳이 안 벗기셔도 되는데...
비늘 벗기면 상처나서 금방 상할거예요. 그냥 지느러미 내장만 떼고 물기닦아 냉동실보관
비늘 벗기면 상처나서 금방 상할거예요. 그냥 지느러미 내장만 떼고 냉동실보관..물 닿게하지마세요. 그래야 냉동실에서 상하지않고 오래가요.