풋고추가 너무 많아요. 어떡할까요

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텃밭 농사하는 이웃이 엄청 가져다주었습니다. 생으로 먹기엔 한계가 있는데, 어떡할까요. 좋은 보관법이 있을까요

[고등맘]

전 양파랑 장아찌 담가요
만두나 부침개 먹을때 함께 먹으면 좋더라구요
마트에 장아찌 간장도 나와요
그냥 붓기만 하면 끝!

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얼려놀고 찌개같은데 사용하셔도 되요.

[ㅇㅇ]

썰어서 냉동보관 후 필요할때마다 쓰세요
고추장아찌도 만들고

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1. 얼려요....풋고추 3개 천원씩 받는 겨울 내내 잘 먹습니다.

2. 소금물에 무거운 접시 눌러놓고 지고추 담아요....삭혀서 고추무침 해 먹으면 됩니다.

[말려서]

가루내거나 , 고추청 만드는 방법도 있어요

[ㅇㅇㅇ]

고추청을 만드세요

그냥 쫑쫑설어서 마스카바도 설탕 없으면 그냥 설탕자작하게 부어놓고 실온에서 설탕이 다 녹을떄까지
둡니다
냉장고에 넣어두고 간장베이스나 고추장베이스 약간 맵달양념에 설탕대신 넣습니다.
고급진 매운맛이 나고 냉동실에 넣지 않아도 한참을 보관가능해요

[플랜]

고기소 만들어 넣어 튀기는 고추튀김
맛있어요

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고추잡채도 맛있어요

[고추장물]

단언컨데 고추 금방 없어져요
여름 반찬 이만한게 없어요
밥에 비벼먹고 호박잎 쌈 싸먹으면 맛있어요
만드는법은 찾아보세요
고추장물

간장은 집간장을 쓰는게 맛있어요

[아~]

와우 한때 유행~~휩쓸었던 * 고추장물~ 만들기 추천.

레시피~~ 검색해보고 혹시나 입맛에 맞다면
요리~ 작업해보셔요

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혹시 된장이 여유가 된다면 박아놓으세요.

[선플]

썰어서 냉동해놓으면 모든국에 다 넣어 먹게되고 좋던데요

[ker]

장아찌 담그고 잘라서 얼려요

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양파 넣어서 장아찌가 최고에요 고기랑 먹어도 맛있고요

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장아찌도 먹는데 한계가 있으니
고추청 담는게 두고두고 쓸 요리 재료로 최고 활용도 높을듯하네요.