고추장물 활용 반찬 한 가지(불 안써요)..

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고추장물 많이 하셨나요?

저도 그냥 해 두고
김 싸먹고
수제비에 넣어먹고
그래요

날이 더우니 음식하기 힘들어서

오늘은 불 안 쓰고 고추장물 써서
간단하게 반찬 하나 뚝딱 했네요 ㅎ

제가 한 건
애호박찜이에요…

애호박을 반달 썰기로 썰어요
접시에 가지런히 올려요
양파도 먹고 싶길래 채썰어
좀 올렸어요

전자렌지에 1분~2분 돌려요

꺼내서
고추장물 한줄로 올리고
(고추가루도 한줄로 뿌렸어요- 안 해도 되는데 칙칙해 보여서)
들기름 조금 뿌리고 (올리브 오일과 같은 불포화지방산이라)
통깨 한줄로 조금 뿌리고
완성 ㅋㅋㅋ;;;;;

고등어 한마리 살살 구워지는 동안
여름 채소 반찬 한가지 거저 먹네요 ㅎㅎ

고추장물 땡큐~!!

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고등어 구이 냄새 덜 나게 굽는 핵심은
약한불이에요
고등어에 식초 앞뒤로 바르고
팬을 따뜻하게 달궈
들기름 + 식용유 팬에 뿌리고
고등어 껍질 쪽부터 구우세요
빨리 굽는단 생각말고
일단 불에 올리고 약불로 천천히
불이 쎄고 기름이 타는 순간 비린내도 같이 커져요

뚜껑 닫고 껍질쪽이 바삭하고 노릇해지고
살이 거의 다 익도록 익히다 뒤집어서 익히세요
그 동안 저처럼 다른 요리하고 상차리고 …

문 다 열어도 되는 여름날 먹기 좋은 거 같아요
앞으로 생선 먹기 힘들거 같어서
요즘 먹고 있어요 ㅎㅎ

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피자같은거 사드시면 피자박스 윗뚜껑으로 프라이팬 덮는것도 비린내 안나는 한방법입니다
기름도 안튀고 좋아요
대신 나중에ㅜ거기서 비린내나니 조리후에 바로 외부쓰레기로 go go

[오오]

좋은 꿀팁 감사해요 식촛물에 약한불도 이거구나 싶네요