매실청 설탕이 안 녹았어요

[매실청]

일주일 전에 설탕과 매실 넣은 후
병에 담아 딤채에 넣었는데
설탕이 거의 그대로인데 어떻게 하죠?

[음]

오노. 일주일이면 아직이요. 마음을 차분히 가라앉히고 기다리소서

[....]

실온에 두고 설탕을 긴 주걱으로 녹을때까지 가끔씩 저어주세요

[원글]

감사합니다.
마음이 편안해졌어요.
뒤집고 살살 섞어 보겠습니다.

[..]

실온에서 설탕이 녹을때까지 가끔 저어주고
발효를 시켜야죠.
딤채에 들어가면 그냥 설탕 뿌린 매실이에요.

[원글]

설탕이 어느 정도 녹은 후에 딤채에 넣을게요.
감사합니다.

[...]

청매실로 담은경우엔 실온에서 100일정도 발효시킨다음 냉장고에 넣으세요

[ㄱㄴㄷ]

주의할점은 설탕을 저어도
제일 위엔 설탕뚜껑이 있어야
안상해요..

[원글]

황매실 샀는데 황매실은 5분의 1밖에 안 되고
청매실이 나머지라
실온에 둬야겠어요.
감사합니다.