(요리잡담) 암꽃게 3마리에 1.2만원 주고 꽃게탕 끓여먹었어요.

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전통시장에서 샀고, 약간 떨이라서 상태는 안좋았어요.
죽은 생물인데, 하루만 더 지나면 못먹는거요.
다리도 한두개씩 떨어져있는...
그래도 냉동보다는 살이 실했고, 크기도 제법 커서
꽃게탕 끓여놨더니 먹을게 정말 많더라고요.
조개고 새우고 아무것도 안넣고 육수도 안냈는데
꽃게맛이 훌륭했습니다.. ^^

여름에 나는 연한 둥근애호박 크게 쎃어넣고,
양파, 빨간 월남고추, 풋고추, 된장, 고춧가루, 액젓 넣고 끓였는데
칼칼하기도 하고,
야채들의 향도 좋고
꽃게맛도 진하고..
아주 여름향기가 진동하더라고요.
어렸을때 한여름철에 엄마가 해준 맛이었어요.

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오 맛있겠어요. 요즘 꽃게철인가요?

[愛]

요즘 알배기 꽃게철 맞는데요
3마리에 1.2만?
아주 싸게 사셧네요
전 3주전쯤 10키로 38만에 삿어요
키로에 3마리 짜리
배에서 잡은 즉시 얼린 걸로요

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꽃게 완전 끝물요.7월부터 금어기라고 하더라고요.

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배에서 잡은 즉시 얼린 꽃게가 최고죠!!