계란찜 비린내가 말도 못해요.

[...]

귀찮아서 전자렌지에

계란하고 우유 물 다진 파 당근 소금 조금 넣어서 돌렸는데

비린내가 말도 못 하게 나서 

못 먹고 버렸어요.

뭐가 잘못 된 걸까요?

계란찜 비법 좀 알려 주세요.

중탕만이 답인가요?

중탕하면 비린내 안 나나요?

[ㅇ]

계란 문제인듯

[...]

계란은 대충 다 그 계란,
계속 사먹는 거 사먹어요.ㅠㅠㅠ

[...]

계란 비린내는 참기름 넣고
설탕도 반찻술 정도 넣어요.
우유까지 넣은 것도 문제 아닐까요?

[음]

무조건 싱싱한 재료가 제일 중요합니다.
저는 계란찜 간을 새우젓으로 합니다.

[둥글게]

우유는 왜 넣으신건지...

[계란찜에]

설탕 한꼬집이 비린내를 잡아줍니다.

[..]

전 싼 계란 쓰면 비린내 나더라구요
우유는 부드러워지라고 저도 넣어요

[챔기름]

참기름 넣으세요.

[...]

계란은 들기름이에요.

[저는]

맛술 찌끔 넣어요.
계란말이에도 맛술 찌끔 넣는데 비린내도 잡아주고 맛이좀더 부드러워지더라구요.

[...]

맛술이나 청주 또는 소주 넣으세요
웬만해선 전자렌지에 해도 비린내 그렇게
안나는데 이상하네요

[계란이]

문제죠
비린내가 날 정도면
매일 사먹는 것도 이상할 수 있어요.
그래도 먹기 전 알았으니 다행이네요

[맛술]

맛술이랑 소고기 다시다 파 만 넣으세요

[마샤]

참기름이나 들기름 몇방울이면 잡아요.

[와...]

댓글보니 간단한 계란찜도 집마다 정말 다양하게 조리하네요...
저는 새우젓이랑 미원쪼금 넣어요. 비힌맛은 파나 고춧가루 조금 뿌리면 낫더라구요

[..]

계란이 문제
그냥 배달용 계란찜 자주해먹는데
소금 다시다 물 다진파 비린내없이 자주해먹어요

[ㅇ]

버리고 두개정도 다시 만들어보세요

[ㅇㅇㅇ]

계란+물+국간장 이렇게 기본

그냥 계란이 문제인듯

[계란이 주범]

계란문제예요
날이 더워져서 계란선도가 떨어졌나봐요

다른 비싼 계란으로 사서 해보세요
댓글에 나와 있듯이 설탕 째끔 미림째끔 넣으면 덜해져요

[..]

계란마다 비린맛차이가있어요. .

[우유가 주범이죠]

라떼 비린내 날 때 있죠?
그거 고온에 오랫동안 스팀해서 나는거예요.
전자렌지에 계란찜하면 맛도 덜하고 우유가 고온에 오래 익혀져서 그런거예요.
귀챦아도 물담아 쪄서 만드세요. 쎈불에 확 끓으면 바로 제일 낮은불에 쭉..간단해요

[비린내]

계란 싼거사면 비린내나요
보관을 오래했거나..

신선한 계란쓰면 간 안해도 비린내안나요~

[음]

저도 우유넣는데 비린내안나요.
계란을 바꿔보세요.

[djjd]

혹시 둘마트 계열 아니었나요
트더계란 샀다가 비려서 안사요
계란이 그렇게 비린건 처음이었어요

[..]

저도 우유 넣고 비린내 난다고 느꼈는데
우유 안넣고 & 넣고 해봐야겠네요

[....]

설탕 또는 맛술을 조금 넣으니 비린내 안나요

[우유빼고 맛술]

그리고 간은 소금과 참치액이요.

[걍~~]

참기름 좀 듬뿍

[...]

우유!