북쪽 베란다에 보관한 새우젓...

[젓갈]

시댁에서 새우 젓 안 드신다고 저에게 두 통이나 지난 겨울에 주셨어요.

새우젓은 냉장고 넣는 것 아니라고...해서 북쪽 베란다에 두었는데,

이상한 쿰쿰한 냄새가 나서 원인을 찾아 보니 새우젓이 넘쳐서 소금을 만들어 놨네요.

새우젓 먹어도 될까요??

소금이 굳어서 제거도 어렵네요ㅜㅜ소금 떼어 내다가 눈물나더라고요.

아직도 더 떼어야 해요.

새우젓은 아주 작은 새우예요. 오젓? 육젓 처럼 뚱뚱한 것 아니고요...

그냥 버릴까요?

열어보기도 두렵네요.

[버리세요]

냉동실에 두고 쓰는게 새우젓이거늘...

[ㅇㅇ]

새우젓 무조건 냉장고인데요 냉동실이면 좋고 그게 아니어도 김냉에라도 넣으셨어야했는데 ㅜㅜ

[..]

위에 소금하고 누런건 걷어내 버리고
밑에 뽀얀것만 모아 담아서 냉동실에 넣으세요.
젓갈은 짠음식이라 일반쓰레기에요

[헐..]

진짜요???????

[플랜]

새우젓은 냉동보관입니다
냉동고에 넣어도 소금때문에 얼지 않아요

[.....]

20년 넘게 새우젓은 냉동실에 보관하며 쓰는데요.
광천 같은 젓갈 산지에서도 서늘한 토굴 같은 곳에 일정 온도로 보관해요.
냉장고 넣음 안된다는 말은 누가 한 거예요?

[주셨던분...]

버려야겠지요??

[상한것은]

누렇게 변해서 냄새나요
걷어내고 버리고 아래쪽 하양부분만 맛보세요

[...]

와 주신분이 왜 그런이야기를 하셨을까요
새우젓은 냉장고도 아니고 냉동실에 보관해야하는건데

[...]

그냥 두는 건 동굴 같이 서늘한 곳이나 그런 거지 실온에 그냥 두면 당연히 상해요.

[으]

요즘 낮에 엄청 더운데ㅜㅜ 다 상하지 않았을까요?

[ㅅㅊ]

동남아는 젓갈을 실온에 보관하는 것 같던데 염도 맞춰서 담그셨으면 드셔도 돼요 푹 곰삭아요 멸치젓도 빨리 익히려면 해가 한나절 드는 볕에 둬요