자유게시판
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스키야키 소스 대용으로 참소스 괜찮나요?
질문 조회수 : 2,123
작성일 : 2023-06-13 10:34:05
참소스나 유자폰즈 소스 괜찮을까요?
IP : 223.62.xxx.109
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 유자폰즈 소스
'23.6.13 10:36 AM (121.190.xxx.146)유자폰즈 소스가 스끼야끼 소스에요
2. ..
'23.6.13 11:08 AM (220.93.xxx.20)스키야키 아니고 샤브샤브 소스 말씀하시는 건가요
스키야키는 간장물에 익혀가면서 먹는거라서 짠맛 중화시키기 위해 일본에서는 날계란에 찍어먹어요3. 질문
'23.6.13 11:34 AM (223.62.xxx.208)그 간장물이 그냥 진간장은 아니잖아요
그 간장소스를 유자소스로 써도 되냐는 말씀입니다4. 졸린달마
'23.6.13 12:36 PM (221.155.xxx.172)스키야키 소스는 참소스나 유자폰즈로 하시면 이상하죠. 간장 설탕 가쓰오부시물 섞어서 쓰시면 됩니다.계란 노른자에 찍어먹구요
5. 이상하죠
'23.6.13 2:24 PM (14.32.xxx.215)참소스 유즈폰은 시큰하잖아요
6. 애호박
'23.6.13 2:36 PM (175.211.xxx.53)스키야키는 더달고 신맛없어야될듯
진하고7. 。。
'23.6.13 3:59 PM (116.37.xxx.236)기본 레시피-2인용
물 200밀리, 간장 100밀리, 요리술 100밀리, 굵은설탕 50그램이에요.
원래 자라메 라고 굵은 설탕을 쓰는데 비정제 원당이 가장 흡사했던거 같아요.
굳이 자라메를 살 필요는 없으니 일반 설탕의 양을 조금 줄여서 해보세요.
일본에서 스키야키집에 가면 아예 당이 포함 안된 소스(와리시타)와 설탕을 따로따로 내오기도 해요. 당도는 알아서 맞추라고요.8. 윗님
'23.6.13 4:39 PM (223.62.xxx.176)레시피 감사합니다
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