처음으로 매실청 담가보려고 하는데요(쪼갠매실?)

[감사함]

네이버 쇼핑몰에 가보니 그냥 통매실과 쪼갠매실을 팔더라고요.

통매실로 담그면 나중에 쪼개야 하나요??

[Ee]

통매실로 담아도 됩니다

[..]

쪼갠매실은 매실 장아찌로 쓰려고 사는거 같아요.
통매실로 매실청 담그면 씨에 달라붙어 작게 쪼그라 드는데
그냥 그거 걸러 버리면 돼요.

[수매실청]

매실청은 통매실로!

[아..]

쪼갠매실은 매실청도 만들고 과육도 활용을 할 수 있군요.
그럼 쪼갠매실로 매실 장아찌도 먹을 수 있으면 이걸로 해야겠네요.

새로 글을 써야하나요?
쪼갠매실로 장아찌 만드는 방법 좀 알아봐야겠어요.
블로그 여러개를 봐도 82에 묻는게 제일 좋더라구요.

[...]

매실장아찌는 6월초에 막 딴 청매실로 담가야 아식하고 맛있고
매실청은 6월말에 익은 매실로 담가야 향도 진하고 달콤하고 좋아요.
두가지를 다 하려면 하루라도 빨리 하셔야 장아찌가 아삭할건데 반면 매실청은 좀 시게 됩니다.
좀 지나면 장아찌가 물러져요.
물러진건 엑기스 섞어서 믹서에 갈아서 매실잼 만드셔도 됩니다.