우엉요리

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우엉도 더덕같은거처럼 생으로 먹을수 있나요??

조림만 해먹어 봐서요

어떻게 또 해먹을수 있나요?ㅎㅎ

[아마]

떫은 맛이 강하고 그게 알러지 유발물질이기도 해서 생으로는 안 먹는 걸로 알아요
볶더라도 한번 데쳐내고 요리하는 게 그런 까닭이죠.
우엉은 조림이나 전부쳐 먹음 맛나구요, 말려서 차로 끓이면 다이어트에 좋다죠,

[ㅇㅇ]

우엉잡채요

[우엉밥]

전 우엉 채쳐서 밥 할때 얹어요.
여기 휩슬고간 부쭈짜박이에 비벼 먹음 뚝딱

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어버이날 식당에 가니 튀겨서 강정같이 반찬으로 냈더라고요.