두릅

[ㄹㄹ]

통통하고 짧은 참두릅인가를 사왔는데 튀겨먹는다면 어떻게 드시나요?

전 통통한 걸 한입에 먹을때의 식감이 좋아서 통째로 튀기는데 그걸 일일이 잘게 잘라서 부침개처럼 밀가루 잔뜩 묻혀서 하는 사람도 있더라구요. 잘게 잘라서 부칠거면 내가 왜 비싼 두릅을 살 필요가 있나 싶기도 하고...
참두릅 통통해서 반이나 1/4로 갈라 드시나요

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남편이 금요일날
회사 동료가 산지에서 사온거라며 갖고왔더라고요. 제가 두릅과 취의 향을 참 좋아하거든요. 먹는거는 더 좋아하고요ㅎㅎㅎ.
양이 많고 또 오늘 저녁부터 해외 여행을 갈거라서 1/2 또는 1/4로 잘라서 장아찌 담갔어요. 통통하면 간이 잘 배지 않거나 튀길 때 시간이 많이 걸리니 저는 달라서 해요.

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전 그대로 먹어요

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무쳐 먹어요 알토란 레시피
두릅 살짝 데쳐서 물기 가볍게 제거후
간장.들기름 1:1비율로 섞어 무친후
들깨가루.다진마늘 조금.통깨