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알리오올리오 하실때 기름요

ㅇㅇ 조회수 : 1,196
작성일 : 2023-04-20 10:24:07
요즘 알리오올리오 얘기가 여러번 올러왔길래.

처음부터 끝까지 엑스트라버진으로만 하시나요?
아니면 마늘이나 페페론치노 볶을때는
퓨어올리브유나 보통 식용유로 쓰시나요?
엑스트라버진은 열 가하지마라 이런 얘기 있잖아요.
IP : 156.146.xxx.2
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 어제
    '23.4.20 10:29 AM (175.211.xxx.92)

    잘못 알려진 거라고 하더라고요.
    엑스트라버진올리브유 발연점이 200도 정도 돼요. 일반적인 튀김 온도보다 높죠.
    폴리페놀이 가열하면 사라진다고 하는 것도 잘못 알려진 거고요.

  • 2. 불쌍
    '23.4.20 10:36 AM (223.38.xxx.90)

    Evoo
    불쌍함
    우리나라에서 엉뚱한 소문에 휩싸여서

  • 3. ㅇ
    '23.4.20 10:42 AM (175.113.xxx.3)

    엑스트라 버진 올리브유로 합니다.

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