등심의 2배도 더 되고 한 3배 느낌인데......집에서 구워야 하는 ㅠ.ㅠ
숯불에 구워서 먹고 싶지만 여의치 않으니...방법 좀 알려 주세요.
집에 완전 흔한 해피콜 코팅 프라이팬 밖에 없는데 이거 구워질까요;;;
에어프라이기 있습니다ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
아주 두꺼운 살치살 집에서 굽는 방법 알려 주세요
... 조회수 : 1,230
작성일 : 2023-04-13 18:22:16
할인하길래 홀린듯 산 미국산 살치살 스테이크인데 두께가 엄청 두꺼워요
IP : 121.65.xxx.29
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ……
'23.4.13 6:35 PM (211.245.xxx.245) - 삭제된댓글잘라서 구울수는 없는건가요?
2. 톱니칼 있나요.
'23.4.13 6:48 PM (188.149.xxx.254)후라이팬에 잘 구울수 있죠.
뚜껑 덮으면 됩니다.
밑에 버터물 내놓고 위에 스테이크 얹어서 뚜껑 덮고 강한불로 1분, 뒤집어서 1분.
그 뒤에 중불로 3분정도.
구우면 될걸요.
두꺼울수록 육즙이 살아있어서?? 더 맛있어요.3. ~~~~~
'23.4.13 7:02 PM (223.33.xxx.172)자신없으면 세로로 잘라서 굽던가(로스구이형태)
가로로 반갈라서(베이글 자를때처럼) 구워보세요.4. ㅡㅡ
'23.4.13 7:02 PM (1.236.xxx.203) - 삭제된댓글두꺼운 스테이크는
미리 냉장고에서 30분쯤 미리 꺼내두었다가요
소금 후초 간 한후에
후라이팬이 완전 뜨으겁게 달궈진 후에 올려요
연기가 펄펄나도 탄거 아니니가싶게 둬요
슬쩍 뒤집어보니 누룽지 되듯 타듯 익었을때
뒤집어요
마찬가지로 쎈불에 반복해요
그리고 중불로 몆분 둬요ㅡ 고기 두께봐서
이때 바로 썰면 가운데는 생고기 ㅠ
젤 중요한 마지막 킥!
팬에서 내려서
쿠킹호일에 감싸서 5분쯤 레스팅!!!!
그게 젤중요해요
썰어보면 육즙 다가둬지고
가운데는 붉은빛인데
뻘건 핏물갇은건 흐르지않는 딱 그상태가 됩니다
전 한우일땐 소금 후추만하는데요
수입산은 스테이크시즈닝같은거나
마지막에 버터조각 올리거나 해보세요5. ..
'23.4.13 9:56 PM (142.116.xxx.85)위에 쓰인대로 뜨거운 후라이팬에 1분 30초. 뚜껑 덮고
뒤집어서 1분 뚜껑 덮고. 중간에 버터 넣으면 풍미가 더 살아나고요.
미리 시즈닝 가루 뿌려두어도 좋고 그냥 구워도 좋아요.
불에서 내려 1분 정도 놔두면 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N