가자미 튀김 도와주실 회원님 여기와주세요.

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시어머님께서 지난 겨울에 바리바리 싸주시며 가자미는 튀겨먹어라 하셨고 그것이 냉동실에서 겨울나고 봄이됐네요.

가자미 튀겨먹었니? 물으셔서 네에 어머니~ 한지 오래니  어떻게 먹는거냐고 여쭤볼수는 없습니다.

빨랑 도와주세요 (뻔뻔, 유튜브 찾아봤어요)

작은 가자미고 손질은 된 것 같아요.

지금 완전 얼은 상태인데 한번 씻고 소금 뿌려서 냉장실에서 해동하면 될까요?
생선 굽는 건 저는 냉동 그대로 굽거든요.

가르침을 주소서

이래라 저래라 맛있게 요리할 팁을 주세요.

신발도 튀기면 맛있다는데 기본은 하지 않을까 싶긴하지만요

[튀긴다는게]

새우튀김같은 튀김은 아니구 프라이팬에 기름넉넉히 두루고 뚜껑덮어서 굽는다는 소리일거에요
해동해서 소금후추간해서 칼집넣고 밀가루 살살 뭍혀서 튀기듯 굽기

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그럼 일단 해동해두고 내일 소금후추 간인가요?

[ㅇㅇ]

손질된걸거에요 냉장실서 녹여서 녹말가루 묻혀서 기름에 튀기듯 구워드심 될듯해요

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가자미는 녹말가루 입혀서 기름 넉넉히 두르고 튀기듯 굽듯 하심 되고요. 레몬간장이나 타르타르 뿌려 드심 맛있어요.

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녹말가루랑 전분가루가 같은거죠 아마?

[찜기에]

쪄서 먹거나
해동후 물에 한 번 씻은 후
전 부칠 때 처럼 밀가루 묻혀 팬에 기름 넣고
달궈지면 생선 넣고 구우면 돼요
밀가루 사용하면 껍질이 안벗겨져요

[ker]

칼집넣고 밀가루나 카레가루 발라서 기름 많이 두른 팬에 구워요

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카레가루 괜찮겠네요.
비릴까 살짝 걱정되거든요.
여러분 감잡았어요.
감사합니다.
안녕히 주무세요.

[흰살생선]

가자미라서 비리지 않아요.
이번 주말에 맛나게 드셔요~

[..]

아~~이분 가자미에 카레가루만 발라 튀길 것 같은 예감.
튀김가루나 전분가루에 카레를 1/3~1/4쯤 섞어서 써야 할텐데
ㅋㅋㅋㅋ

[ㅇㅇ]

녹말가루랑 전분가루가 같은거죠 아마?222222222222222

[밀가루로도가능]

그냥 가자미 그 자체에 밀가루만 씌워서 팬에 기름 넉넉하게 두르고 튀기듯이 부치면 되는데...
기름을 넉넉하게 두르라는 것은 튀김 하듯 많이 넣으라는 것이 아니고,
계란 후라이 할 때보다는 넉넉하게 기름 넣으라는 말이고요.

[굽는걸]

굽는 걸 튀긴다고 하는 사람들이 있더라구요.

그거 반건조면 그냥 기름만 넉넉하게 두르고 바싹 구워서 드세요. 바싹 구우면 연해서 뼈채로도 먹습니다