두꺼운 고기로 불고기할때 (문의)

[3월]

안녕하세요.
여긴 한국처럼 얇게 고기를 안썰어줘 불고기는 그냥 안먹고 살았는데 이번에 손님초대하면서 한번 해보려구요.

소고기 사다 제가 최대한 얇게썰어도 두께가 있을듯한데 이럴때 고기연육을 어떻게 해야할까요? 최대한 연하게 하고 싶습니다.

알려주시면 정말 감사하겠습니다~ ^^

[ㅇㅇ]

두툼한 고기는 국물 불고기 느낌으로 푹 끓이는 게 낫던데요.
키위 조금 넣으면 질기진 않아요.

[음..]

두꺼우면 두드려 칼집 좀 넣으시고요.
양념잴때 키위나 파인애플 갈아 조금만(많이넣음
곤죽됩니다)첨가하셔도 되고요..
양파나 사과 갈아넣어도 맛있습니다.
즉, 간설파마후깨참
불고기양념에 추가..

[ker]

압력솥에 하거나 파인애플.키위 조금 넣어요

[나나]

아침에 출근하자마자 이 글을 본 저는 반가워서 ㅎㅎ
저도 아침에 이 고민 잠깐 했거든요

저 사는 나라도 고기를 얇게 안 썰어줘서
저는 간 고기 사다가 불고기 영념하거나 덩어리 고기 사다가 스테이크 해 먹거나 하거든요
한국식품파는 곳에서 파는 건 너무 비싸요 ㅠㅠㅠ

여기 달리는 리플 저도 기다려봅니다~

[뭐였더라]

채썰듯 썰어서 언양식 불고기. 칼로 다져서 불고기 양념으로 떡갈비.

[뭐였더라]

도톰한채로 칼집 넣고 두들겨 펴서 양념하면 섭산적 됩니다

[..]

저도 같은고민으로 여러 방법을 시도해봤는데요, 저 사는 곳은 일단 한우처럼 고기에 지방이 많지 않아서 최대한 얇게 썰어 이것저것 넣어봐도 퍽퍽하더라구요. 그래서 차라리 엘에이갈비나 너비아니식으로 했는데 훨씬 괜찮았어요. 정육점에서 샌드위치용 고기달라고하시던가 아님 topside나 ribeye (지방있는것)을 최대한 얆게 썰어달라고 하셔서 칼집넣고 산적처럼 해보세요.

[원글이]

댓글 감사합니다 ~ 여기 정육점은 얇게 썰어 달라면 바로 씹혀서요 ㅜㅜ 키위랑 배 양파 갈아서 한번 해보겠습니다 ^^

[나나]

원글님 덕분에 꿀탑 얻어가요
원글님 글 지우지 말아주세요~~
리플 달아 주신 분들, 감사합니다!!!

[뭐였더라]

고기 한근에 키워 한 개 넣었더니 다 풀어져 참치통조림 같이 되더라구요
키위는 정말 조금 넣어야 해요