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교동짬뽕은 맛이 특이하네요

..... 조회수 : 3,429
작성일 : 2023-02-19 04:49:09
교동짬뽕이란거 많이 들어보긴했는데
어제 처음 먹어봤거든요.
근데 보통 생각하는 중국집 짬뽕하고는 맛이 다르네요.
진득한 매운 오징어국 같달까.
IP : 118.235.xxx.232
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꿀맛
    '23.2.19 6:04 AM (121.189.xxx.244)

    건해산물 써서 그렇다는군요. 그리고 중국에 오래살다온 사람이 먹어보더니 마라탕에 들어가는 향신료가 들어간대요

  • 2. 넘좋음
    '23.2.19 6:32 AM (175.197.xxx.229)

    우리동네꺼밖에 안먹어봤는데(체인)
    전 해산물맛은 잘 못느끼고
    돼지고기가 들어가고 완전 걸죽 얼큰 불맛 확나서
    너무너무 맛있었어요
    밥말아먹어도 넘 맛있고
    이거먹다가 동네 중국집 배달짬뽕먹으면 그냥 양파국같아서 별루에요

  • 3. 맵고
    '23.2.19 6:49 AM (223.62.xxx.48)

    맛있어서 좋은데, 나트륨이...

  • 4.
    '23.2.19 7:16 AM (106.101.xxx.124)

    요즘 짬뽕들이..달아요..
    원래 짬뽕은 첫입에 기름 볶인 고추향에 맵고 시원하고 그러면서 뒤가 묵직하게 잡아끌어주는 닭육수 베이스가 기본이었는데..
    근래에는 처음부터 묵직하고 면의 전분이 국물에 녹아들면
    더 묵직해져요.
    사골 베이스 국물 사용하시나봐요
    고추향보다는 고추장..
    양파보다 더 단 양배추 사용이 늘었어요.
    짬뽕에서 떡볶이..일본의 라멘육수.. 향기가 납니다.
    음식도 바뀌고 그런것도 좋긴한데 좀 아쉽네요.

  • 5. ….
    '23.2.19 9:04 AM (118.219.xxx.138)

    기존에 먹던 짬뽕이 해물이라면 교동은 돼지고기육수죠
    불향에 고기도 많고 그러다 보니 묵직하죠
    저는 맛있어요

  • 6. 유지니맘
    '23.2.19 10:27 AM (219.248.xxx.175)

    딸아이 학교 앞에 교동짬뽕집 있는데
    갈일 생기게 되면
    두번에 한번은 먹고 와요
    며칠전 해물특짬뽕 하나 12000
    그냥 짬뽕 하나 먹었는데
    그냥 짬뽕이 더 국물이 진하더라구요
    같은 베이스일텐데
    해물 더 들어가면서 물을 더 넣었나 싶은게
    아무튼 저도 좋아합니다

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