82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

수육은

미요이 조회수 : 1,138
작성일 : 2023-02-07 18:18:01
수육은
찬물에 고기를 담그나요
더운물에 고기를 담구나요
검색해보니
여러가지라서 확신이 안 서네요
빠른 답변 부탁드립니다~~
IP : 182.212.xxx.92
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뜨거운 물이요
    '23.2.7 6:19 PM (59.6.xxx.156)

    자스민님이 국물 맛나게 먹으려면 찬물, 고기 맛나게 먹으려면 끓는 물 알려주셨는데 전 압력솥으로 해서 걍 첨부터 넣고 합니다.

  • 2. lllll
    '23.2.7 6:20 PM (121.174.xxx.114)

    찬물에 담가 핏물을 충분히 빼고
    끓는 물에 넣어 삶아요.

    핏물을 충분히 빼지 않으면
    삶은후 누린내가 나요.

  • 3. 00
    '23.2.7 6:24 PM (121.190.xxx.178)

    전 물 끓을때 넣어요
    압력솥에 할때도 뚜껑 열고 물 끓이다가 고기넣고 뚜껑 닫아요

  • 4. ㅇㅇ
    '23.2.7 6:24 PM (116.41.xxx.202)

    찬물, 더운물 상관 없어요.

    수육의 핵심은 뜸들이기와 얇게 썰기예요.

    고기 다 익고 나면 불 끄고 뚜껑 덮은 채로 그대로 20분이상 둬야 뜸이 들어서 고기가 부드러워지고,
    한시간 정도 방치한 다음 칼을 잘 갈아서 고기를 썰면 고기가 얇게 잘 썰어져요.

    그러면 얇고 탱글탱글하면 부드러운 수육 드실 수 있습니다.

  • 5. ..
    '23.2.7 6:25 PM (211.110.xxx.60)

    끓는물에 편생강 소주넣고 삶아요. 우리가 소위 핏물이라부르는게 미오글로빈이라는 육즙입니다. 따라서 찬물에 담궈둘 필요없어요

    냄새가 나는건 고기가 신선하지않아서예요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1694728 김수현 사귄건 맞는데 20살때 1년 사겼가고 .. 14:01:26 125
1694727 너무 한다! 헌법재판소!! 오만과 특권 계급 파면하라 14:00:41 130
1694726 갈치조림 무없이 해도 되나요? 2 갈치 14:00:13 35
1694725 지금 매불쇼 시작합니다!!! 최욱최고 14:00:06 33
1694724 이쯤에서 ㅈㅅ시도 하고 동정심 얻겠죠. 1 .. 13:59:14 214
1694723 오늘 날씨가 좋네요 13:59:02 53
1694722 나솔25기 옥순씨 @@ 13:58:19 131
1694721 매진 .. 13:57:40 145
1694720 공수처, ‘고발 사주 의혹’ 윤석열·한동훈 수사 착수! 6 그라췌~ 13:57:16 238
1694719 명품들끼리 디자인 비슷하게 베끼는건 짝퉁인가요 아닌가요 13:57:04 48
1694718 바질크림스파게티 1 바질 13:55:29 87
1694717 연예인 명예나 돈 땜에 주변 눈치보긴 커녕 더 막 살아요 13:55:08 96
1694716 내 남편은 진국이다 3 ... 13:54:06 255
1694715 엄마가 치매라 너무 무서운데 저 잘 해쳐나갈수 있겠죠? 1 ... 13:54:05 235
1694714 이재명 암살을 빈다는 장신대 소기천 교수 4 누구인지알아.. 13:52:35 289
1694713 손빈아 태도에 팬 됐어요 2 미스터트롯3.. 13:51:38 283
1694712 목디스크 DNA주사... 5 전형외과 13:48:20 199
1694711 美 전문가, "폭락할 주식만 골라 사는 한국인들&quo.. 1 ㅅㅅ 13:40:14 716
1694710 이생망이신 분들 어떤 마음가짐으로 사시나요 9 ... 13:40:00 490
1694709 뜨건물로 검은색과 같이 빨아서.. 1 ... 13:32:42 194
1694708 최상목 거부권 7 ... 13:32:00 834
1694707 오늘 출산한 동생, 꽃선물 어때요? 14 ... 13:31:03 630
1694706 전현희 완전 K.O패네요 23 ... 13:27:00 2,633
1694705 칭찬으로 사람 조종하는 상사 2 열쩡 13:26:10 567
1694704 티조 싫어하는데 미스터 트롯3 봤어요. 2 13:22:17 410