냉동고기라 녹이고 핏물빼려고 베란다 내놨는데
추위에 어는바람에..
다시 녹였다가 핏물 다시 빼고 삶았는데
(중간에 일 생겨서 바로 조리못하고
핏물만 갈아달라고 해서 나흘쯤 걸림)
돼지고기는 원래 익으면 약간 갈색이였던것 같은데
분홍분홍 한 수육이 나왔어요 끄응..
삶기전에 고기색깔 너무 멀쩡했고
조금 잘라 먹어보니 냄새나 맛은 괜찮은데
색깔이 뭔가 찝찝하네요. 양이라도 적으면 그냥 버릴텐데
4킬로나 되는거라 그냥 버리긴 너무 많고 ㅠ ㅠ
버려야 할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
삶은 돼지고기가 핑크핑크 하네요 상한건가..
새벽 조회수 : 4,013
작성일 : 2023-01-30 05:02:25
IP : 112.169.xxx.6
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 오
'23.1.30 6:08 AM (220.117.xxx.26)미오글로빈산 단백질이라 핑크래요
안 익은거 아니고 그런 현상이요
유명 돼지 돈가스집에서
안내문도 받았어요
핑크 안익은거 아니라고2. …
'23.1.30 6:22 AM (121.163.xxx.14)신선한 돼지고기가 그렇다던데요
3. ...
'23.1.30 6:48 AM (116.122.xxx.15)부위별로 색이 다르던데요
등심이 익으니 그렇더라구요4. ker
'23.1.30 8:08 AM (180.69.xxx.74)정상입니다
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N
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