올리브유 식용유처럼 써도 되나요

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설에 선물이 들어왔는데요. 올리브유는 높은열에 가열하면 안된다고 들었어요

샐러드에 드레싱처럼 뿌려먹는 용도라고 하던데

저희가 샐러드를 잘안먹어요

식용유처럼 기름요리에 막써도 될까요

[엄행수]

ㅇㅇ막써요

[..]

튀김은 하지말고 볶음요리 가볍게 쓰세요. 엑스트라버진 고급이면 한숟갈씩 먹어도 좋은데요

[음]

엑스트라버진 이죠 ? 전 다 해먹어요
콸콸 튀기는거 빼고 살짝 은 괜찮다고
의사 유투버인가 말해서
잘 먹고 있어요

[.....]

아주 고열에 튀기는 거 말고는 괜찮다고 하네요.
저는 주로 아보카도유 써요.

[오호]

써도 되는군요. 엑스트라 버진인지 하여튼 좋은거라고 그냥 한숟갈 먹어보래서 먹었는데 으웩 토할뻔하고 그뒤론 그냥은 안먹어요

[gray]

저도 올리브향 좋아해서 식용유대용으로 써요

[공복에]

올리브유에 식용숯가룰 조금 섞어서 먹어요
위염 위궤양에 아주 좋대서요

[퓨어는]

일반식용유나 별반 다를바없어요. 압착이 아닌 화학적추출물이라...건강생각하면 엑스트라버진써야합니디.

[퓨어는]

쓰나마나죠.
올리브유 향 나는 저급 오일인데..
퓨어, 라이트 그런건 차라리 안 쓰는게 낫고( 등급 안 되는 오일에 엑스트라 버진 10퍼센트 정도 섞어 향만 조금 낸 기름들)
올리브유는 엑스트라 버진 올리브 오일만 상대해야 의미가 있어요.
그 외는 다 지지

[...]

엑스트라 버진 올리브유만 생으로 먹으라고 하고 그냥 일반 올리브유는 식용유처럼 써도 되요. 전 올리브유만 먹어요,

[어차피]

요리할때 오일온도 180도 이상 안 올리잖아요. 튀김도 그 정도.
올리브유가 고온에 약하다는 건 200도 이상 올렸을때 그렇다는건데 스 온도면 요리 다 타서 먹지도 못해요
고온에 안 좋다는 건 미국에서 올리브유랑 경쟁하던 회사에서 만든 전략이었다죠.
엑스트라버진 올리브유로 요리해 먹는 거 괜찮아요

[정보 업그레이드]

엑스트라버진도 요즘 시중에 나오는건 특유의 냄새 없어요
엑스트라버진 발연점이 190도정도예요
160~170도정도로 튀김도 가능한 온도.
팬 볶음하실때 연기나도록 달구지말고 사용하심됩니다.
매캐한 냄새 올리브유는 아주 고가.

ㅡ윗댓글 일반올리브유 라는건 퓨어올리브유를 말하는건데
우리나라는 이게 더 구하기힘듬. 마트의 흔한 올리브유는 죄다
엑스트라버진임. 그후 한번더 정제한 오일이 퓨어인데 더 저렴하고
산가도 높지만 우리나라는 오히려 구하기도 힘들고 코스트코에는 팔고있음.굳이~~~(콩기름,포도씨유,옥수수유 이런것들도 정제한것이니 이것들보다는 당연히 퓨어올리브유가 나음.)
오메가9가 풍부한 올리브유의 효능은 검색 조금만 해봐도
고대 그리스때부터 약효?가 검증된것~~

[ㅇㅇ]

올리브 오일 엑스트라 버전이 발화점이 높지 않아서 고온에 요리할 경우 건강에 안좋으나
일반 기름이랑 섞어 쓰시면
볶음 요리등에 사용할 수 있어요...

[...]

올리브유로 부침 볶음 다 합니다.